英:/'ˌdʒæmbəˈlaɪə/ 美:/'ˌdʒæmbəˈlaɪə/
n. （美国南部的）什锦饭（用米饭、海鲜、鸡肉等加香料制作而成）；各种元素（或物质）************
Jambalaya, craw-fish pie, fillet gumbo.
什锦饭，河虾派，肉片秋葵。
Visitors are enjoying crawfish etouffees, red beans and rice, gumbo, jambalaya and the famous fried pastries called beignets.
来访者们尽享小龙虾、红豆米饭、秋葵、 什锦菜肴以及著名的带馅煎饼。
Jambalaya and a crawfish pie and fillet gumbo.
什锦菜，小龙虾派，秋葵加肉片。
Cooks generally don't want guests in there, but I love having people around me when I'm ****** food, says the designer, who hosts monthly jambalaya dinners for friends and throws frequent parties.
为朋友和经常投掷到舞会中并主办每月什锦饭晚餐的设计师说：“厨师一般不希望客人在那里，但当我做食品的时候，我喜欢人们在我周围。”
The dishes include Jambalaya stew, pecan pie and roasted salmon.
包括贾巴拉亚炖的菜，山核桃馅饼和烤鲑鱼。
Jambalaya（发音为 /ˌdʒʌmbəˈlaɪə/）是一种起源于美国路易斯安那州、具有深厚文化根源的标志性烩饭类菜肴。它体现了该地区多元文化（尤其是西班牙、法国、西非和美洲原住民）的独特融合。以下是其详细解释：
核心定义与烹饪方法： Jambalaya 是一种用肉类（如鸡肉、安多维尔香肠）、海鲜（如虾、蟹、牡蛎）、蔬菜（圣三位一体：洋葱、芹菜、甜椒）和米饭为主要食材，在一口锅中炖煮而成的丰盛菜肴。其显著特点是米饭在烹饪过程中直接吸收肉汤、番茄（可选）和香料的浓郁风味，形成湿润、风味集中的一锅饭。这与类似菜肴如西班牙海鲜饭（Paella）或意大利调味饭（Risotto）在烹饪技巧上有所不同 。
历史起源与文化融合：
关键食材与风味特征：
主要类型：
文化意义： Jambalaya 远不止是一道菜，它是路易斯安那州，尤其是其克里奥尔和卡津文化的象征。它代表了该地区复杂的历史和多元文化的成功融合与创新。它是大型聚会、庆祝活动（如狂欢节、婚礼、社区活动）的常见主食，体现了路易斯安那人的热情好客和分享精神 。
参考来源：
Jambalaya 是一种源自美国路易斯安那州的克里奥尔（Creole）特色菜肴，主要特点是将米饭与多种食材混合烹饪而成，具有浓郁的地方风味。以下是详细解释：
定义与起源
Jambalaya 是克里奥尔文化的代表性料理，其名称源于路易斯安那法语和普罗旺斯语词汇"jambalaia"，最早可追溯至18世纪。传统上，它被称作"什锦饭"或"什锦菜肴"，因融合了多元文化（如西班牙、法国、非洲）的烹饪技法而闻名。
主要食材与做法
基础食材包括米饭、肉类（如火腿、鸡肉、安杜耶香肠）、海鲜（虾、牡蛎等），辅以番茄、洋葱、芹菜、辣椒等蔬菜，并以辣椒粉、百里香等香料调味。烹饪时通常将所有材料与米饭一同炖煮，形成湿润且辛辣的口感。
变体与特色
文化意义
作为路易斯安那州的文化符号，Jambalaya 常见于节庆活动，如"Jambalaya Festival"。它还被写入经典歌曲《Jambalaya (On the Bayou)》，成为美国南部饮食文化的象征。
补充：其发音为英式[ˌdʒæmbəˈlaɪə]，美式[ˌdʒʌmbəˈlaɪə]。
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