
n. [有化] 鸢尾酮
Conclusion: The analysis method for irone using GC-MS and GC was high - efficient, precise. The analysis t...
结论:采用气相色谱-质谱法及气相色谱法分析鸢尾酮,简便、高效、准确、分析时间适中。
Results: The three isomers of irone was speculated according to the MS _ splitting _decomposition law. Irone in two passel of Iris tectorum material was determinated.
结果:依据质谱裂解规律初步鉴定三种鸢尾酮的异构体,测定了两批原料中鸢尾酮的含量。
irone(鸢尾酮)是一种天然存在的芳香酮类化合物,属于紫罗兰酮(ionone)的衍生物,主要存在于鸢尾根茎(如香根鸢尾 Iris germanica 或 Iris pallida)的精油中,是鸢尾香气的主要贡献者。其化学结构特征为具有13个碳原子的环状不饱和酮,分子式为 $ce{C14H22O}$。
化学性质与结构
irone 存在多种异构体,常见的有 α-irone、β-irone 和 γ-irone。它们的区别在于侧链双键位置和甲基取代基的构型差异,导致香气特征略有不同。例如,α-irone 通常具有更细腻的鸢尾花香,而 γ-irone 的木香更突出。其结构属于环高柠檬烯衍生物,具有紫罗兰酮的类似骨架。
天然来源与提取
鸢尾根茎需经过至少3年的陈化发酵,其淀粉在酶解过程中释放出 irone 等香气成分。传统提取方式是通过蒸馏或溶剂萃取获得鸢尾凝脂(orris butter),其中 irone 含量可达15%-30%。
应用领域
权威参考资料:
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10412905.1995.9698510
第12章 "Orris" 详述 irone 的香气特性与应用
根据多个权威词典和化学资料,irone(音标:英 /ˈaɪərəʊn/,美 /ˈaɪəroʊn/)的详细解释如下:
irone 是一种化学物质,中文译名为鸢尾酮,属于甲基紫罗兰酮类化合物(methylionone)。它天然存在于鸢尾属植物(如香根鸢尾)的根茎精油中,是鸢尾油的主要香气成分之一。
如需进一步了解合成方法或具体应用案例,可参考化学专业文献或香料工业手册。
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