inulin是什么意思，inulin的意思翻译、用法、同义词、例句

inulin英标

英:/''ɪnjʊlɪn/ 美:/'ɪnjəlɪn; ˈɪnjʊlɪn/

常用词典

例句

专业解析

菊粉（inulin）是一种天然存在的果聚糖类多糖，属于水溶性膳食纤维，广泛分布于菊科植物中，例如菊苣根和菊芋（洋姜）。其化学结构由β-(2→1)连接的D-果糖单元组成，末端通常连接一个葡萄糖分子，分子式可表示为$text{GF}_n$（G为葡萄糖，F为果糖，n为2-60）。

来源与提取

菊粉主要从菊苣根中工业化提取，占比全球产量的70%以上。其他来源包括蒲公英、大蒜和洋葱等植物。根据国际食品科学技术联盟（IUFoST）的研究，菊苣根经过热水浸提、纯化等工艺可获得纯度超过99%的菊粉粉末^。

功能特性

1. 益生元作用：菊粉在小肠中不被消化，进入结肠后被双歧杆菌等益生菌发酵，促进肠道健康。世界胃肠病学组织（WGO）指出，每日摄入5-10克菊粉可显著增加肠道有益菌群^。
2. 代谢调节：临床研究表明，菊粉能延缓葡萄糖吸收，辅助血糖控制。美国糖尿病协会（ADA）将其列为糖尿病患者膳食建议成分^。
3. 食品工业应用：因具备凝胶形成能力和低热量特性，菊粉常作为脂肪替代品用于乳制品和烘焙食品，欧洲食品安全局（EFSA）批准其作为食品添加剂（E编号E460）^。

安全性

根据FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）评估，菊粉每日允许摄入量（ADI）无需限定，但过量摄入可能引起胃肠胀气。建议初始摄入量不超过5克/日，逐步适应后可增至15克/日^。

网络扩展资料

以下是关于单词inulin 的详细解释：

词义与发音

• 音标：英式发音 [ˈɪnjʊlɪn]，美式发音 [ˈɪnjəlɪn]。
• 词性：名词（不可数）。
• 中文释义：菊粉（又称菊糖、土木香粉），是一种天然多糖类物质。

化学结构与性质

• 化学式：由果糖分子通过 β-2,1-糖苷键连接而成的多聚体，通式为(C₆H₁₀O₅)ₙ。
• 特性：不溶于冷水，可溶于热水，不被人体消化酶分解，因此作为膳食纤维和益生元使用。

来源与用途

1. 植物来源：主要存在于菊苣、菊芋（洋姜）、蒲公英等植物中。
2. 食品工业：作为功能性食品添加剂，用于增加纤维含量或替代脂肪。
3. 医学应用：通过检测血液中菊粉的清除率来评估肾功能（菊粉清除率试验）。
4. 其他用途：工业上用于制造果糖。

例句与扩展

• 例句：Jerusalem artichoke powder contains protein, sugar, and inulin.（菊芋粉含有蛋白质、糖和菊粉）。
• 相关词：Fructan（果聚糖）、Prebiotic（益生元）。

如需完整信息，可参考词典来源（如）。

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