
n. [化学] 水解
Hydrolyzation of fresh clam meat by two kinds of enzymes was stu***d.
试验了用双酶法水解新鲜文蛤肉。
The influence of the technological conditions on hydrolyzation products were stu***d.
研究了水解工艺对产物的影响。
All these experimental results lay a foundation for cleaning hydrolyzation technology.
这些工艺研究的结果,均为水解工艺的清洁化提供了依据。
And with the increasing of lactase concentration, the extent of hydrolyzation is increased.
随着乳糖浓度的增高,水解程度也有所提高。
The enzymatic hydrolyzation of conjugated steroids in human urine has also been investigated.
对尿样中甾体葡萄糖醛酸甙结合物的酶促水解条件也进行了初步探索。
Hydrolyzation(水解作用)是指化合物与水分子发生化学反应,导致该化合物分解为两个或多个部分的化学过程。这一反应通常涉及水分子(H₂O)被裂解成氢离子(H⁺)和氢氧根离子(OH⁻),并分别与目标化合物的不同部分结合,从而使其化学键断裂并生成新物质。水解是生物化学、有机化学和工业化学中的基础反应之一,广泛存在于自然过程与人工合成中。
水解的核心是水分子参与共价键的断裂。例如,酯类(RCOOR')的水解反应通式为: $$ text{RCOOR'} + text{H}_2text{O} rightleftharpoons text{RCOOH} + text{R'OH} $$ 该反应在酸、碱或酶催化下进行:
生物代谢
生物体内,水解酶(如淀粉酶、核酸酶)催化大分子分解:
工业化学
环境化学
污染物(如有机磷农药)通过水解降低毒性,是环境修复的重要途径。
根据国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC),水解(Hydrolysis)的标准定义为:
“分子与水发生的双分子分解反应,其中水分子提供H和OH基团”。
术语“hydrolyzation”与“hydrolysis”同义,但后者在学术文献中更常用。
参考资料来源
Hydrolyzation(或拼写为 hydrolysis)是化学和生物化学中常见的术语,其核心含义是指化合物与水发生分解反应的过程。以下是详细解释:
定义与拼写变体
Hydrolyzation 是水解反应的另一种拼写形式,更常见的名词形式为hydrolysis(水解作用)。它指在水分子参与下,通过切断化学键将大分子分解为小分子的过程。例如,蛋白质水解生成氨基酸,多糖水解生成单糖等。
反应过程
水解通常需要水作为反应物,并可能借助酸、碱或酶(如酶水解 enzyme hydrolyzation)作为催化剂。典型反应式可表示为:
$$
AB + H_2O rightarrow AH + BOH
$$
其中,AB代表被分解的化合物(如酯类、蛋白质等)。
应用领域
与相似术语的区别
需注意其与hydration(水合作用) 的区别:水合是物质与水结合但不分解的过程(如无水硫酸铜吸水变为五水合物),而水解必然伴随化学键断裂。
Hydrolyzation/Hydrolysis 是物质与水反应分解的过程,广泛存在于生物代谢、工业生产和实验室反应中。若需更专业的应用案例,可参考化学或生物化学领域的文献。
【别人正在浏览】