horsemeat是什么意思，horsemeat的意思翻译、用法、同义词、例句

horsemeat英标

英:/''hɔːsmiːt/

常用词典

例句

专业解析

horsemeat（马肉）指专门作为食物供人类消费的马科动物（主要是马，有时也包括驴或骡子）的肌肉组织。以下是关于该词的详细解释：

1. 基本定义与食用性质

   Horsemeat 特指来源于马匹、经过屠宰加工后供人食用的肉类。它区别于作为宠物、役用或赛马用途的马匹，核心属性是食品原料。其质地通常较瘦、色泽偏深红，风味独特，常被描述为略带甜味且质地细嫩。

2. 全球消费与文化差异

   马肉的消费具有显著的地域和文化差异：

   • 传统消费地区：在法国、比利时、意大利、日本、哈萨克斯坦、蒙古、阿根廷等国家，马肉是传统饮食的一部分，有专门的供应链和市场（如法国的 boucherie chevaline 马肉铺）。
   • 文化禁忌地区：在英国、美国、加拿大、澳大利亚、爱尔兰等国家，由于历史文化（马作为工作伙伴或宠物）和宗教因素，食用马肉存在强烈的文化禁忌，消费量极低或基本不存在合法市场。

3. 食品安全与监管

   在允许销售和食用的地区，马肉需遵守与其他肉类（如牛肉、猪肉）相同的食品安全法规，包括屠宰卫生、检验检疫、溯源管理等。历史上曾发生“马肉风波”（如2013年欧洲多国牛肉制品中检出未标注的马肉成分），凸显了供应链监管和食品标签真实性的重要性。

4. 营养特性

   马肉通常被认为是一种瘦肉，具有以下营养特点：

   • 高蛋白、低脂肪：蛋白质含量高，饱和脂肪含量低于许多红肉。
   • 富含铁元素：铁含量较高，且主要是易于吸收的血红素铁。
   • Omega-3脂肪酸：相较于其他红肉，马肉含有更高比例的有益Omega-3脂肪酸。

参考资料来源：

• 关于马肉的基本定义、文化消费差异及营养信息，可参考权威百科全书（如《不列颠百科全书》Encyclopaedia Britannica）或联合国粮农组织（FAO）关于肉类消费的报告。
• 关于食品安全监管和“马肉风波”事件，可查阅欧洲食品安全局（EFSA）或各国食品监管机构（如法国食品、环境和职业健康安全局 ANSES）的官方公告及调查报告。
• 具体营养数据可查询美国农业部（USDA）食品成分数据库或同类国家级营养数据库。

  (请注意：由于搜索结果限制，此处无法提供具体有效链接。建议访问上述权威机构的官方网站或使用其官方数据库进行核实。)

网络扩展资料

horsemeat的详细解释如下：

1. 基本定义 horsemeat指"马肉"，即马的肌肉组织作为食物使用。该词由horse（马）和meat（肉）组合而成，属于不可数名词。

2. 发音特点

• 英式发音：['hɔ:smi:t]
• 美式发音：['hɔs'mɪt] 两种发音的主要差异在于重音位置和元音长度。

3. 同义词与搭配

• 同义词：horseflesh（更强调肉质本身）
• 常见搭配：raw horsemeat（生马肉刺身）、horsemeat pie（马肉馅饼）

4. 实际应用场景 在特定饮食文化中出现，例如：

• 日本北海道的"马肉刺身"（Raw Horsemeat）
• 中国河北的"驴肉火烧"（实际可能混用马肉）
• 欧洲部分国家传统菜肴（如法国、意大利）

5. 营养特性 根据研究显示，马肉具有高蛋白、低脂肪的特点，铁含量是牛肉的2倍以上。但食用前需注意检疫安全。

注：马肉消费存在地域文化差异，部分国家/地区禁止销售，建议根据当地法规选择食用。

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