gravies是什么意思，gravies的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

n. 肉汁；意外之财，不劳而获的钱财（gravy 的复数）

例句

Use cooking water and liquid from canned foods for gravies, sauces and soups.

烹调使用的水和液体食品的肉汁从罐头，调味料和汤。

Try to get stuff in its natural state, without all the gravies and sauces and cheeses on top.

如果想要从中得到营养，不要在上面涂肉汁，果酱和奶酪。

In addition, food should not be highly seasoned, spicy, laden with sauces or gravies, or fried.

另外，不应摄入过于辛辣，味道重或是油煎的食物。

You can sprinkle it on food, use it as a seasoning or mix it with milk, juices, soups, gravies and casseroles.

你可以洒在食物它，使用它作为调味料或混合奶，果汁它，汤类，肉汁和砂锅菜。

Don't Eat: Foods that particularly do not agree with Sagittarius are fats, gravies, cream, butter, candy, and chocolate.

不要吃：特别不适合吃的食物包括油脂高、浓汤、奶油、黄油、糖果和巧克力。

常用搭配

gravy train

轻易发大财之工作

in the gravy

[俚语]发横财的；很有钱的

gravy boat

调味汁瓶；酱油壶；船形调味肉汁盘

专业解析

gravies 是名词gravy 的复数形式，在中文中通常翻译为“肉汁” 或“肉卤”。其核心含义是指：

烹饪过程中产生的浓郁肉汁：主要指在烹烤、煎炸或炖煮肉类（如牛肉、鸡肉、火鸡肉）时，从肉中流出的天然汁液，混合了融化的脂肪、肉中的水分以及可能添加的少量水或高汤。这些汁液在锅底浓缩，形成风味浓郁的液体。
以此为基底制成的调味酱汁：更常见和重要的用法是指以肉类烹饪后锅底留下的汁液（pan drippings）为主要基底，经过进一步加工调制而成的、用于佐餐的浓稠酱汁。制作过程通常包括：
- 撇去多余脂肪：去除汁液表面过多的油脂。
- 增稠：加入面粉、玉米淀粉等淀粉类物质（常与油脂先混合成油面糊 roux）或直接用淀粉水勾芡，使汁液变得浓稠。
- 调味：加入盐、胡椒、香草、香料、葡萄酒、高汤等进行调味，有时也会加入炒香的蔬菜末（如洋葱、胡萝卜、芹菜）增加风味层次。
风味特点与用途： Gravies 通常具有咸鲜、浓郁、醇厚的风味特征。它们的主要用途是浇淋在肉类（如烤牛肉配牛肉汁）、土豆泥、馅饼（如牧羊人派）、米饭、面包、饼干或蔬菜等食物上，为其增添风味和湿润的口感，是许多国家（尤其是英美等西方国家）传统餐食中的重要组成部分。
引申义（非正式）：在非正式用语中，gravy 有时也用来比喻“轻易获得的好处” 或“意外之财”，例如 “That bonus was pure gravy!”（那笔奖金简直是白捡的！）。但作为复数形式的gravies 通常不用于此引申义。

总结来说，gravies 主要指多种不同风味或类型的、以肉类原汁为基底调制而成的浓稠调味酱汁。它强调的是这种酱汁的多样性和复数形式。

来源参考：

Merriam-Webster Dictionary (Gravy 的定义): https://www.merriam-webster.com/dictionary/gravy
Cambridge Dictionary (Gravy 的定义): https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/gravy

网络扩展资料

"gravies"是名词"gravy"的复数形式，其含义可从以下角度解析：

一、基本含义指烹饪肉类时渗出的浓稠汁液，常作为调味酱汁使用。例如：

搭配烤肉或烤鸡时，常用肉汁（gravies）增添风味。
英语例句："Add some wine to the gravy"（在肉汁里加些酒）。

二、引申含义在俚语中可表示：

意外之财：如轻松获得的利润或奖金（如提到"轻易得来的钱"）；
非法所得：部分语境中隐含不义之财的含义（如指出"非法所得的钱"）。

三、语言特征

发音：英式[ˈɡreɪvi]，美式[ˈɡreɪvi]
词性变化：单数形式为gravy，复数加"-ies"变形。

四、使用场景常见于餐饮领域描述酱汁，或非正式场合比喻额外收益。需注意俚语用法可能带有负面色彩，具体含义需结合上下文判断。

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