n. [有化] 糖精
n.|saxin/saccharin;[有化]糖精
Gluside（中文译名：糖精钠）是一种人工合成甜味剂，化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺钠盐，分子式为C₇H₄NNaO₃S。其甜度约为蔗糖的300-500倍，但无热量且不被人体代谢吸收，因此在19世纪末至20世纪中期广泛用于食品和药品的甜味替代品。
化学结构与性质
该化合物属于磺胺类衍生物，由苯环、磺酰基和亚胺基组成，白色结晶粉末，微溶于水。其化学稳定性较高，但在酸性环境中易分解生成苯甲酸类物质。
历史应用与争议
根据《食品添加剂国际标准》（CODEX Alimentarius），糖精钠曾因成本低廉被用于低热量食品，但1970年代动物实验显示高剂量可能诱发膀胱癌，导致多国限制使用。美国FDA于2000年将其从致癌物清单移除，但仍规定食品中需标注警示信息。
现代替代与安全性
世界卫生组织（WHO）评估认为，成年人每日摄入量低于5mg/kg体重是安全的。目前其市场份额已被阿斯巴甜、三氯蔗糖等新型甜味剂取代，仅少量用于特定工业领域如牙膏和药品包衣。
注：部分参考资料来源于美国国家医学图书馆（PubMed）、国际食品法典委员会（CODEX）及欧洲食品安全局（EFSA）公开发布的研究报告。
"gluside"是一个化学专业术语，其含义和用法可归纳如下：
基本定义
gluside是糖精的英文名称，化学名称为邻磺酰苯甲酰亚胺（化学式：$C_7H_5NO_3S$），属于人工合成的甜味剂。
发音与词性
应用场景
在文献中可见其用于天然产物的分离提纯，例如从杜仲（Eucommia ulmoides）中提取松脂醇二葡萄糖苷时，会使用大孔吸附树脂分离糖精类成分。
注意事项
糖精因甜度高、热量低曾被广泛使用，但需注意其安全性争议。医学领域更倾向使用其系统命名"邻磺酰苯甲酰亚胺"以避免歧义。
如需更详细的化学性质或历史背景，建议参考专业化学词典或权威文献。
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