姜汁；姜母汁
Mix the ginger juice with the soy sauce.
向酱油内加入姜汁。
Mix ginger juice, add milk, let it stand for 3-4 mins.
把姜汁搅匀，一次过倒入热牛奶，待凝固(3 - 4分钟)。
Beat egg white with ginger juice and milk. Stir in sugar syrup.
蛋白混和姜汁及鲜奶，打匀后加入凉了的糖水。
Add the chicken to the soy sauce and ginger juice, and marinate for 10 minutes.
将鸡肉放进酱油与姜汁************中浸泡10分钟。
Free amino acid test showed that the quality of pickled vegetables was not affected by adding ginger juice or vitamin c.
感观鉴定及对游离氨基酸的测定表明，添加姜汁与维生素c对腌渍物的品质无影响。
姜汁（Ginger Juice） 是由生姜（学名：Zingiber officinale）经压榨或提取制成的液体，具有辛辣风味和淡黄色泽。其主要活性成分包括姜辣素（gingerol）、姜烯酚（shogaol）等化合物，赋予其独特的香气和健康价值。
姜汁通过物理挤压生姜根茎获得，保留了生姜中的挥发性油脂、酚类物质及维生素（如维生素B6、C）。姜辣素是其核心成分，具有抗氧化和抗炎特性，被广泛应用于食品与健康领域。
将新鲜生姜洗净去皮后切块，用榨汁机或研磨器榨取汁液，过滤后冷藏保存。建议每日摄入量不超过4克，过量可能引发胃肠道不适。
参考资料：美国国立卫生研究院（NIH）、世界卫生组织（WHO）、《美国临床营养学杂志》。
Ginger Juice 是由“ginger”（生姜）和“juice”（汁液）组合而成的名词，具体含义如下：
以海南小黄姜为例，生产流程包括：鲜姜清洗榨汁→浓缩→-38℃急冻→-18℃储存，确保营养成分（如姜醇、维生素）和风味物质（如柠檬醛）的稳定性。
Ginger Juice 是生姜的榨取液，兼具调味和保健功能，其生产注重保留天然成分。如需了解具体产品（如浓缩工艺），的详细信息。
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