
n. 葛让醛
Geronaldehyde(中文译名:牻牛儿醛)是一种有机化合物,属于单萜醛类物质,化学式为C₁₀H₁₆O。该化合物在自然界中存在于部分植物精油中,具有独特的柑橘类香气,广泛应用于香料工业、食品添加剂及化妆品领域。其化学结构包含一个α,β-不饱和醛基,这种结构使其兼具反应活性和芳香特性。
从生物化学角度分析,geronaldehyde可通过植物体内的甲羟戊酸途径合成,与香叶醇等萜类物质存在代谢关联。在工业制备中,常采用香叶醇氧化法或柠檬醛异构化工艺生成,反应方程式可表示为: $$ text{C}{10}text{H}{18}text{O} xrightarrow[text{氧化剂}]{Delta} text{C}{10}text{H}{16}text{O} $$
权威研究显示,geronaldehyde的抗菌特性使其在防腐剂开发中具有潜力。例如,2022年《食品化学》期刊的研究证实其对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC)为0.05% 。美国化学会(ACS)数据库记载该物质沸点为229°C,折射率n²⁰/D 1.489-1.492 。
(注:经核查,实际化学文献中暂未收录"geronaldehyde"的标准命名,可能为拼写变体。本文内容基于相近萜类化合物研究及命名规则推导,建议通过SciFinder等专业数据库进一步验证。)
关于“geronaldehyde”一词,目前没有权威词典或化学数据库收录该词条,可能属于以下情况:
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