geranial是什么意思，geranial的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

Geranial，中文常译为香叶醛或反式柠檬醛，是一种重要的天然有机化合物，属于单萜类醛。以下是其详细解释：

1. 化学本质与结构：

   • Geranial 是柠檬醛（Citral）的两种几何异构体之一，具体是反式（E构型）异构体。其分子式为 C₁₀H₁₆O。
   • 它的化学结构包含一个10个碳原子的直链，末端带有一个醛基（-CHO），并在第2和第3个碳原子之间有一个反式构型的双键（第6和第7个碳原子之间也可能存在双键，构成共轭体系）。其系统命名（IUPAC）为(2E)-3,7-Dimethylocta-2,6-dienal。
   • 它与另一种异构体橙花醛（Neral，顺式柠檬醛）共同构成了柠檬醛。

2. 存在形式与来源：

   • Geranial 广泛存在于植物精油中，是许多芳香植物特征香气的主要贡献者。
   • 它是柠檬草油（Lemongrass oil）的主要成分（含量可达70-85%），也是山苍子油（Litsea cubeba oil）的主要成分之一。
   • 它还存在于香茅油（Citronella oil）、马鞭草油（Verbena oil）、姜油（Ginger oil）、柠檬油（Lemon oil）、酸橙油（Lime oil）以及香叶天竺葵（Pelargonium graveolens）等多种植物的精油中。

3. 感官特性与用途：

   • Geranial 具有强烈的、令人愉悦的柠檬样香气，其气味通常被认为比其顺式异构体橙花醛（Neral）更尖锐、更偏向柠檬香。
   • 由于其突出的香气特征，Geranial（作为柠檬醛的主要组分）是香料和香精工业中极其重要的原料。它被广泛用于调配柠檬、香柠檬、柑橘、玫瑰、薰衣草等多种香型的日化产品（如香水、肥皂、洗涤剂）和食品香精。
   • 在食品工业中，它用作食品添加剂（香料），为饮料、糖果、烘焙食品等提供柠檬风味。

4. 生物活性与应用：

   • 研究表明 Geranial 及其来源精油具有多种生物活性，包括抗菌、抗真菌、抗氧化、抗炎等特性。
   • 这些特性使其在传统医学和现代研究中被探索用于医药和天然防腐剂领域。例如，柠檬草油（富含Geranial）常用于芳香疗法和驱虫产品。
   • 它也是合成其他重要香料化合物（如紫罗兰酮、维生素A、维生素E）的关键中间体。

来源参考：

• 国际纯粹与应用化学联合会 (IUPAC) 对有机化合物命名的标准规范是理解 Geranial 系统名称的基础。
• 美国国家生物技术信息中心 (NCBI) 旗下的 PubChem 数据库提供了 Geranial 的详细化学信息、性质和安全数据 (Compound CID: 638011)。
• 关于 Geranial 在精油中的分布、香气特征及其在香料工业中的应用，可参考权威的天然产物化学、精油化学或香料工艺学专著及综述文献，例如由 Wiley, Elsevier 或 CRC Press 等出版的书籍。
• 其生物活性的研究信息广泛分布于药理学、植物化学和食品科学领域的学术期刊中。

网络扩展资料

Geranial（牻牛儿醛/香叶醛）是一种有机化合物，以下是其详细解释：

1.化学性质与结构

• 定义：Geranial 是柠檬醛（citral）的两种结构异构体之一，化学名称为α-柠檬醛，另一种异构体为橙花醛（neral，即β-柠檬醛）。
• 分子式：C₁₀H₁₆O，属于单萜醛类化合物。
• 来源：通过香叶醇（geraniol）的氧化反应制得。

2.应用与功能

• 天然存在：常见于植物精油中，如柠檬草、香茅等，具有柑橘类香气。
• 生物作用：在螨虫（如沼泽嗜木螨）若虫阶段，geranial 作为报警信息素 释放，用于警示同类危险。

3.其他信息

• 发音：英式音标为 [dʒɪ'reɪnɪəl]，美式音标为 [dʒə'reɪniəl]。
• 同义词：香叶醛、牻牛儿醛、α-柠檬醛。

如需进一步了解化学结构或具体应用场景，可参考化学数据库或相关研究文献。

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