GRE,SAT
n. 装饰品
v. 装饰；配菜；（为合法扣押钱财）传讯（第三方）（garnish 的现在分词）
She had finished the vegetables and was garnishing the roast.
她已经做好了蔬菜，正给烤肉配饰菜。
Her special touch was garnishing food.
她特别喜欢装饰食物。
Instruct cooks in preparation, cooking, garnishing and presentation of food.
指导厨师准备，烹饪，配菜和演示食物。
You might also find herbs like cilantro or greens like lettuce garnishing the sandwich.
你可能会发现三明治里有很像香菜的薄荷叶，或是像生菜这样的绿色蔬菜做配菜。
Pour the sauce over the stuffed chillies, sprinkle some chopped cilantro or spring onion for garnishing.
把煮好的酱汁淋到酿辣椒上，撒葱花，就可以开吃了！
n.|decoration/trimming;装饰品；词藻
v.|decorating;装饰；配菜（garnish的现在分词）
garnishing是英语中的动名词形式，主要包含两个领域的专业含义：
一、烹饪领域 指在食物或饮品上添加装饰性配料的工艺，目的是提升视觉美感和味觉层次。例如在高档餐厅中，厨师常用新鲜香草、可食用花卉或巧克力卷装饰甜点。根据美国烹饪学院的标准教程，专业摆盘需遵循"颜色对比、质地平衡"原则。
二、法律/财务领域 在法律术语中表示扣押债务人财产作为债务担保的行为。例如《布莱克法律词典》第11版指出，该程序需通过法院令状执行，通常适用于未履行税务或贷款义务的情况。
这个词源自古法语"garnir"，本意为"装备或准备"，14世纪传入英语后衍生出装饰与法律担保双重含义。现代餐饮业认证考试（如CFSP国际食品摆盘师认证）已将其列为必修技能模块。
关于单词"garnishing" 的详细解释如下：
烹饪领域
指在食物装盘时添加装饰性配料以提升视觉美感或风味，例如用香草、水果片、蔬菜雕刻等点缀菜品。
法律领域（较少见）
表示通过法律程序扣押或冻结财产（如工资），以偿还债务。此用法多出现在英美法律术语中。
以上信息综合了权威词典和实际用法。如需进一步了解法律术语的细节，建议查阅专业法律文献。
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