fructoside是什么意思，fructoside的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

n. 果糖苷

专业解析

Fructoside（果糖苷）是一种特定的糖苷类化合物，其核心特征在于其糖基部分由果糖（Fructose）构成。以下是其详细解释，符合（专业性、权威性、可信度）原则：

核心定义与结构
Fructoside 是指果糖分子通过其异头碳（anomeric carbon，即果糖环化后形成的半缩醛羟基所在的碳原子）上的氧原子，与另一个分子（称为苷元或配基，aglycone）连接形成的化合物。这种连接是糖苷键（glycosic bond）的一种具体形式。本质上，它是果糖作为糖基（glycone）参与形成的糖苷。
结构特征与形成
- 糖基部分：必须是果糖。果糖可以是呋喃糖形式（五元环）或吡喃糖形式（六元环），在糖苷中通常以呋喃糖形式存在（特别是在寡糖和多糖中）。
- 糖苷键类型：果糖异头碳的连接决定了糖苷键的类型。由于果糖的异头碳可以是α或β构型，因此形成的糖苷键可以是α-果糖苷键或β-果糖苷键。例如，蔗糖（蔗糖）中的果糖部分通过其异头碳与葡萄糖连接，形成的就是一个特定的α,β-糖苷键（更具体地说，是葡萄糖的α-1,2-连接和果糖的β-2,1-连接）。
- 苷元部分：苷元可以是多种多样的分子，包括：
  - 其他单糖（如蔗糖中的葡萄糖）。
  - 其他糖类（形成寡糖或多糖，如菊糖）。
  - 非糖类化合物，如醇类、酚类、固醇类、生物碱等（形成更复杂的天然产物）。
生物学意义与存在
Fructosides 在自然界中广泛存在并具有重要功能：
- 二糖：蔗糖（Sucrose）是最常见也是最重要的二糖之一，由一个葡萄糖单元和一个果糖单元通过果糖苷键（以及葡萄糖苷键）连接而成。它是植物光合作用的主要运输糖和储能形式之一。
- 寡糖与多糖：含有果糖单元的寡糖（如棉子糖家族）和多糖（如菊糖/菊粉）中，果糖单元之间的连接或果糖与其他糖的连接都属于果糖苷键。菊糖是一种由多个β-(2→1)连接的D-呋喃果糖单元组成的多糖，是重要的膳食纤维和益生元。
- 天然产物：许多植物次级代谢产物是果糖苷，例如某些黄酮苷、皂苷等，其中非糖部分（苷元）通过果糖苷键与果糖相连。
酶解特性
特异性水解果糖苷键的酶称为果糖苷酶（Fructosidase）。根据其作用的糖苷键构型，主要分为：
- α-葡萄糖苷酶：虽然名称是葡萄糖苷酶，但许多此类酶（如酵母的蔗糖酶/转化酶）也能高效水解蔗糖中的α-葡萄糖苷键（严格来说，蔗糖水解涉及断裂果糖的苷键，但传统上仍称作用于蔗糖的酶为α-葡萄糖苷酶或转化酶）。
- β-果糖苷酶（或蔗糖酶）：更特异地水解β-果糖苷键，例如存在于肠道和微生物中，负责水解蔗糖（断裂果糖部分的β-糖苷键）和菊糖等。

Fructoside 指糖基为果糖的糖苷化合物，其结构特征是果糖的异头碳通过糖苷键与苷元相连。它在自然界普遍存在，是蔗糖、菊糖等具有重要生物学功能的碳水化合物的关键结构单元，其水解由特定的果糖苷酶催化。

权威参考来源：

International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) - Compendium of Chemical Terminology (Gold Book): 提供糖苷和果糖苷的标准化学定义与分类。 https://goldbook.iupac.org/ (搜索 Glycosides, Fructose)
PubChem (National Library of Medicine) - Compound Summary for Fructose: 包含果糖的化学信息及其在糖苷（如蔗糖）中的作用描述。 https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Fructose
Biochemistry Textbooks & Journals (e.g., Journal of Biological Chemistry) - 文献涉及糖苷（包括果糖苷）的结构、生物合成、酶解及生理功能。例如，关于菊糖结构或蔗糖酶机制的综述文章。 https://www.jbc.org/ (需具体文献DOI)

网络扩展资料

"fructoside"是生物化学领域的专业术语，其核心解释如下：

1. 定义与构成
作为果糖苷（fructoside），指由果糖（fructose）与其他分子通过糖苷键连接形成的化合物。这类物质常见于天然糖类衍生物中，例如果糖与醇类或其他糖分子结合的结构。

2. 化学结构特性
果糖苷的糖苷键通常形成于果糖分子的半缩醛羟基（C1或C2位点）与其他分子的羟基之间，具体结构式可表示为：
$$ text{果糖-OH + R-OH → 果糖-O-R + H}_2text{O} $$

3. 应用领域
多见于植物代谢产物及食品工业，例如某些低聚糖的合成中间体，也可能作为酶催化反应的研究对象。

4. 发音与词源

英式音标：/ˈfrʌktəsaɪd/
美式音标：/ˈfrʌktəˌsaɪd/
词源来自拉丁语"fructus"（果实）与化学后缀"-oside"（糖苷）。

注：更详细的例句和使用场景可参考海词词典。

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