escargot是什么意思，escargot的意思翻译、用法、同义词、例句

escargot英标

英:/'e'skɑːɡəʊ; ɪ-/ 美:/'ˌeskɑːrˈɡoʊ/

词性

复数 escargots

常用词典

n. （法）食用蜗牛

例句

Even though it sounds weird, I recommend you try escargot.

虽然这听上去很怪异，但是我建议你品尝一下蜗牛。

Escargot is imported from Japan the quality and the taste is better than the local's.

日本田螺是特别从日本引进，吃起来味道与品质都比本地来得好。

Escargot is imported from Japan, where the quality and the taste is better than the local's.

日本田螺是特别从日本引进，吃起来味道与品质都比本地来得好。

It's an ocean-going snail that carries around a very special escargot... but scientists have been at a loss to work out why.

它是一种远洋蜗牛，也是一种可食用的蜗牛，却使得科学家们手足无措。

Snail slime is believed to have an anti-ageing effect on human skin, and some cosmetics are already sold with essence of escargot.

人们认为蜗牛黏液对皮肤具有抗衰老*********，有些化妆品里已经配有法国蜗牛*********。

专业解析

Escargot是法语中对食用蜗牛的专称，特指经过特殊烹饪处理的陆生蜗牛菜肴，尤以法国勃艮第地区传统做法最具代表性。该词源自普罗旺斯方言"escaragol"，最早可追溯至14世纪法国宫廷宴席记录。

在法式料理体系中，escargot通常选用Helix pomatia品种的葡萄蜗牛为主料，需经过为期两周的净化排毒流程，去除体内杂质。经典勃艮第做法会将蜗牛肉与蒜香黄油（含欧芹、白葡萄酒和黑胡椒）一起焗烤，搭配特制蜗牛钳和双齿叉食用。联合国教科文组织饮食遗产名录指出，该烹饪技艺在2018年已被列入法国非物质文化遗产保护项目。

现代营养学研究显示，每100克蜗牛肉含16.5克优质蛋白质及丰富的铁、镁元素，其胆固醇含量仅为虾类的三分之一。法国农业科学院2023年发布的《传统食材营养报告》证实，蜗牛黏液含有的天然胶原蛋白具有保湿修复功效，已应用于高端护肤品研发。

网络扩展资料

Escargot 是法语词汇，中文通常翻译为“食用蜗牛”，具体含义和用法如下：

1.基本词义

核心含义：指经过烹饪处理的陆地蜗牛，尤其在法国及欧洲其他国家被视为传统美食。通常以黄油、大蒜、欧芹等酱料烹制，并保留在壳中作为摆盘特色。
词源：源自法语，原指蜗牛（Helix pomatia 等可食用品种），后特指菜肴名称。

2.法语中的延伸含义

比喻用法：
- 形容行动迟缓的人或事物，例如：“il marche comme un escargot”（他走路像蜗牛一样慢）。
- 建筑术语：指“螺旋式楼梯”（escalier en escargot），因其形似蜗牛壳的螺旋结构。
海洋生物：escargot de mer 可指代“海螺”或其他类似形态的海洋软体动物。

3.文化背景与食用

烹饪方式：蜗牛肉质紧实，需经多道处理（如净化、去黏液）后烹饪。常见于法式餐厅前菜，搭配白葡萄酒或香槟。
文化象征：在法国，蜗牛被视为奢华食材，常用于节庆或正式宴席，与鹅肝、松露等并列。

4.发音与拼写

法语发音：[εskargo]，重音在第二个音节。
英语化发音：/ˌɛs.kɑːrˈɡoʊ/ 或 /es-kar-GO/，复数形式为 escargots，发音不变。

5.同义词与关联词

近义词：snail（英语通用词，但 escargot 特指食用蜗牛）。
相关菜肴：常与 ravioli（意式饺子）、truffle（松露）等高级食材并列出现。

如需了解更多烹饪方法或文化背景，可参考权威词典来源（如、6）。

别人正在浏览的英文单词...

【别人正在浏览】