ergothioneine是什么意思，ergothioneine的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

Ergothioneine（麦角硫因）是一种天然存在的硫醇类氨基酸衍生物，由某些细菌、真菌及蓝藻生物合成，人体需通过饮食摄取。其化学结构包含独特的巯基咪唑环，具有强抗氧化特性，能选择性清除活性氧自由基并螯合金属离子，在细胞氧化应激保护中起关键作用。

该物质通过OCTN1转运蛋白特异性进入细胞，主要富集于线粒体、肝脏、红细胞等代谢活跃组织。2021年《Cell》研究证实，ergothioneine缺乏与神经退行性疾病、心血管疾病风险呈正相关。美国食品药品监督管理局（FDA）于2023年批准其作为膳食补充剂成分，认可其安全性（GRAS认证）。

主要膳食来源包括蘑菇（特别是牛肝菌含量达7.1mg/100g）、黑豆、燕麦等。临床前研究表明，其抗炎特性可能对糖尿病视网膜病变等慢性病具有干预潜力。目前针对帕金森病的II期临床试验正在进行（NCT04893798），最新研究进展可通过美国临床试验数据库查询。

网络扩展资料

Ergothioneine（中文译名：麦角硫因、硫组氨酸甲基内盐）是一种含硫的天然氨基酸衍生物，具体解释如下：

1. 定义与化学特性
   属于咪唑-2-硫酮衍生物，化学名为L-(+)-Ergothioneine，分子式为C₉H₁₅N₃O₂S。其结构特点为组氨酸甜菜碱的硫代形式，具有强水溶性（室温下溶解度为0.9mol/L），且在生理pH环境中不易氧化。

2. 来源与存在形式
   最初于1909年在麦角菌（Claviceps purpurea）中发现，后证实广泛存在于真菌、放线菌及部分动植物中（如蘑菇、豆类）。人体无法自主合成，需通过饮食摄取。

3. 生物功能与用途

   • 抗氧化作用：通过清除自由基保护细胞免受氧化应激损伤，常用于护肤品对抗环境污染。
   • 酶抑制作用：特异性抑制p38-MAPK和Akt信号通路，参与细胞抗凋亡机制。
   • 代谢调节：作为内源性代谢物，可能参与调节能量代谢和炎症反应。

4. 应用领域
   主要应用于科研（如细胞保护研究）、医药（潜在神经保护剂）及化妆品（抗衰老成分）。其英文发音为/ɜːrɡəˈθiːəniːn/（美式）或/ɜːɡəθə'nɪn/（英式）。

如需进一步了解其合成路径或具体药理数据，可参考生物化学专业文献或科研数据库。

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