n. 榄香素
Elemicin（中文译名“榄香素”）是一种天然存在的芳香族有机化合物，属于苯丙素类衍生物。其化学名称为1,2,3-三甲氧基-5-(2-丙烯基)苯，分子式为C12H16O3。
主要特性与来源
化学结构
Elemicin具有三个甲氧基和一个丙烯基取代基的苯环结构，这种特殊构型使其在植物精油中表现出挥发性。根据美国化学会（ACS）的研究，其分子量为208.25 g/mol，沸点约280-285°C。
天然存在
该化合物主要存在于肉豆蔻科植物中，例如：
应用与药理活性
《民族药理学杂志》指出，elemicin可能具有神经调节作用。实验研究表明，其代谢产物与血清素受体存在相互作用，可能影响中枢神经系统，但具体机制仍需进一步验证。
欧洲食品安全局（EFSA）将其列为天然香精成分，允许在食品加工中作为调味剂使用，添加限量为0.1-5 ppm。
安全性与法规
国际麻醉品管制局（INCB）将elemicin列为前体化合物监控对象，因其代谢产物可能产生精神活性物质。美国FDA建议避免长期高剂量摄入。
"elemicin"是一种有机化合物，中文译名为榄香素，化学名称为三甲氧基丙烯基苯（化学式：C12H16O3）。以下是详细解释：
化学特性
属于芳香族化合物，结构中含有一个苯环，连接三个甲氧基（-OCH3）和一个丙烯基（-CH2CH2CH2）。这种结构使其具有挥发性，常见于植物精油中。
天然来源
主要存在于榄香脂（elemi resin）中。榄香脂是橄榄科植物分泌的树脂，传统上用于香料、药物或宗教仪式。
应用领域
因具有特殊香气，可能用于香水或芳香疗法；在药理学研究中，其衍生物曾被探索是否具有镇静或抗菌作用，但需注意相关研究仍处于初步阶段。
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