edible oil是什么意思，edible oil的意思翻译、用法、同义词、例句

edible oil英标

美:/'ˈedəbl ɔɪl/

常用词典

[食品] 食用油

例句

The prices of raw materials, including glutinous rice, sugar, and edible oil, have risen 25% this year, causing a spike in rice dumpling price.

今年以来，糯米、糖、食用油等原材料的价格持续上涨了25%左右，导致粽子的价格水涨船高。

Is the very suitable powder urine patient's edible oil.

是很适合粉尿病人食用的油。

Lannouvie eis a new generation of edible oil brand in China.

诺养是我国新一代食用油的一个品牌。

Edible oil safety is an important aspect of affecting human health.

食用油脂安全问题是关系到人民健康的重大问题。

Buy: edible oil, aquatic product, boiled vegetables, frozen vegetables.

采购：食用油，水产品，水煮蔬菜，冷冻蔬菜。

同义词

|cooking oil;[食品]食用油

专业解析

"edible oil" 是一个复合名词，中文通常翻译为食用油。它指的是专门用于人类食用的、从植物、动物或合成来源提取的脂肪或油脂。这些油脂在室温下通常呈液态（油）或固态（脂肪）。其核心含义和要点如下：

定义与核心含义：
- 可食用性 (Edibility)：这是最核心的特征。"edible" 意为"可以吃的"、"适合食用的"。因此，"edible oil" 首要指那些经过适当加工、符合食品安全标准、对人体健康无害，并且可以直接或间接（如用于烹饪、调味）被人类食用的油脂。这将其与工业用油（如润滑油、燃料油）或不可食用的动物脂肪严格区分开来。
- 油脂本质 (Oil/Fat)：它本质上是一种脂质，主要由甘油三酯（一个甘油分子与三个脂肪酸分子结合而成）组成。这些脂肪酸的类型（饱和、单不饱和、多不饱和）决定了油脂的物理性质（如熔点、在室温下是液态还是固态）和营养特性。
来源与常见种类：
- 植物来源 (Plant-based)：这是最常见的食用油来源。例如：
  - 大豆油 (Soybean oil)
  - 菜籽油/芥花油 (Rapeseed oil / Canola oil)
  - 棕榈油 (Palm oil)
  - 葵花籽油 (Sunflower oil)
  - 花生油 (Peanut oil)
  - 橄榄油 (Olive oil)
  - 玉米油 (Corn oil)
  - 椰子油 (Coconut oil)
  - 芝麻油 (Sesame oil)
  - 米糠油 (Rice bran oil)
- 动物来源 (Animal-based)：例如：
  - 猪油 (Lard - 猪脂肪)
  - 牛油/黄油 (Tallow - 牛/羊脂肪；Butter - 从牛奶中提取的脂肪)
  - 鱼油 (Fish oil - 通常作为补充剂而非主要烹饪油)
- 其他来源：如微生物油脂或通过化学加工合成的食用油脂（较少见）。
关键特性与用途：
- 烹饪媒介：食用油是烹饪（煎、炒、炸、烤）中不可或缺的传热介质，能快速均匀地加热食物。
- 风味载体与增强剂：油脂本身具有风味（如橄榄油、芝麻油），并能溶解和携带食物中的脂溶性风味物质，提升菜肴口感。
- 质地改良：在烘焙食品中，油脂能影响面团的延展性、产品的酥脆度和柔软度。
- 营养功能：食用油是人体重要的能量来源（每克提供约9千卡热量），并提供必需脂肪酸（如亚油酸、α-亚麻酸），以及帮助脂溶性维生素（A, D, E, K）的吸收。
- 加工特性：不同油脂的烟点（开始冒烟的温度）不同，影响其适合的烹饪方式（如高温油炸需高烟点油）。稳定性（抗氧化能力）也各异。
安全与标准：
- 食用油必须符合严格的安全和卫生标准，确保不含或低于限量的有害物质（如黄曲霉毒素、重金属、农药残留、反式脂肪酸等）。
- 加工过程（如精炼）对于去除杂质、提高烟点、延长保质期和确保安全至关重要。未精炼的油（如初榨橄榄油）可能有独特风味和营养，但烟点通常较低。

权威参考来源：

联合国粮食及农业组织 (Food and Agriculture Organization of the United Nations - FAO)： FAO 提供关于全球食用油生产、贸易、消费趋势以及食品安全标准的权威报告和指南。其网站是了解全球食用油产业的重要资源。 (来源：FAO)
美国农业部 (United States Department of Agriculture - USDA)： USDA 的国家营养数据库 (FoodData Central) 详细列出了各种食用油的营养成分（脂肪酸组成、维生素含量等），是营养学研究的重要依据。其下属机构也参与食品安全监管。 (来源：USDA)
世界卫生组织 (World Health Organization - WHO)： WHO 发布关于膳食脂肪（包括食用油）摄入与健康的建议，特别是关于饱和脂肪、反式脂肪和必需脂肪酸的指南，旨在预防慢性疾病。 (来源：WHO)
食品法典委员会 (Codex Alimentarius Commission)：由 FAO 和 WHO 共同建立，制定国际食品标准、指南和行为守则。其标准中包含了关于食用油脂的质量、安全（污染物限量）和标签的规定，是国际贸易的基准。 (来源：Codex Alimentarius)

"edible oil" 特指那些经过安全处理、符合食用标准、用于人类饮食的油脂，主要来源于植物和动物，在烹饪、营养和食品加工中扮演着多重重要角色。其安全性和质量受到国际和国家标准的严格监管。

网络扩展资料

"edible oil" 是英语中常见的专业术语，中文译为食用油，指可供人类安全食用的液态或半液态脂肪。以下是详细解析：

一、基本定义

由植物、动物或微生物中提取的脂类物质，经过精炼处理后符合食品安全标准，主要用于：

烹饪（煎、炒、炸）
食品加工（如烘焙、调味）
直接食用（如凉拌、蘸料）

二、主要来源

植物源（最常见）
通过压榨或溶剂萃取法从种子、果实中提取，例如：
- 大豆油（全球产量最高）
- 菜籽油（低芥酸品种更健康）
- 橄榄油（富含单不饱和脂肪酸）
动物源
如猪油（传统中式糕点常用）、鱼油（含Omega-3脂肪酸）。

三、核心特性

烟点：决定适用烹饪方式（如高烟点的花生油适合油炸）
脂肪酸组成：影响健康价值（如椰子油含高饱和脂肪，需适量摄入）
加工工艺：分压榨油（保留更多营养）与浸出油（出油率高）

四、健康建议

世界卫生组织推荐以不饱和脂肪酸为主的植物油（如葵花籽油、玉米油）替代部分饱和脂肪，并避免反复使用高温煎炸油以防止致癌物生成。

如需了解具体油类的营养成分或选购指南，可进一步提供具体名称以便补充说明。

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