dodecanal是什么意思，dodecanal的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

十二醛

专业解析

Dodecanal，中文名称为十二醛，是一种重要的有机化合物，属于脂肪醛家族。其详细解释如下：

化学定义与结构 Dodecanal 的分子式为C₁₂H₂₄O，结构简式为CH₃(CH₂)₁₀CHO。它由一个含有12个碳原子的直链烷基（十二烷基）末端连接一个醛基（-CHO）构成。这意味着它是一条由12个碳原子组成的碳链，第一个碳是醛基碳，其余11个碳是饱烷基链。
物理与化学性质
- 外观与气味：常温下通常为无色至淡黄色液体。它最显著的特征是具有强烈的、类似于柑橘（特别是橙子或柠檬）皮油的脂肪香气，有时也带有紫罗兰或木质香调。
- 物理常数：其沸点较高（约 237-249°C），密度小于水，微溶于水，但易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
- 化学性质：作为醛类化合物，dodecanal 具有醛基的典型反应性，如可被氧化成羧酸（十二酸），可发生还原反应生成醇（十二醇），也可参与缩合反应（如羟醛缩合）等。
存在与来源
- 天然存在： Dodecanal 天然存在于多种植物中，是许多精油的关键香气成分。最重要的天然来源是柑橘类水果（如橙子、柠檬、柚子）的果皮油。它也存在于芫荽籽油、松针油、冷杉油等精油中。
- 合成来源：由于天然提取成本较高且产量有限，工业上大规模使用的 dodecanal 主要通过化学合成获得。常见的合成方法包括十二醇（月桂醇）的氧化或通过烯烃的羰基化反应（如OXO法）。
主要应用领域
- 香料与香精工业：这是 dodecanal 最主要的应用领域。它被广泛用作调配日用香精（如肥皂、洗涤剂、化妆品）和食用香精（特别是柑橘风味饮料、糖果、烘焙食品）的关键成分。其清新的柑橘香气能赋予产品天然感和新鲜感。
- 有机合成中间体： Dodecanal 作为重要的有机合成中间体，可用于合成其他香料（如十二醇、十二酸及其酯类）、表面活性剂、润滑剂、增塑剂等化学品。
- 其他潜在用途：有研究报道 dodecanal 或其衍生物在抗菌、抗氧化、作为昆虫信息素等方面具有一定潜力，但这些应用仍在研究或开发阶段。

参考资料：

PubChem Compound Summary for CID 8194 - Dodecanal. National Center for Biotechnology Information. (提供详细的化学结构、物理性质、安全数据等信息) https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Dodecanal
Burdock, G. A. (Ed.). (2010). Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients (6th ed.). CRC Press. (权威的香料成分手册，详细描述 dodecanal 的香气特征、天然存在和香料应用)
Clayden, J., Greeves, N., & Warren, S. (2012). Organic Chemistry (2nd ed.). Oxford University Press. (标准有机化学教材，涵盖醛类化合物的结构与反应性)

网络扩展资料

"dodecanal"的详细解释如下：

1. 基本定义

Dodecanal（十二醛）是一种有机化合物，属于醛类家族。其化学名称为十二烷醛，对应英文名称为“1-Dodecanal”或“Lauryl aldehyde”。分子式为$rm C{12}H{24}O$，结构式为$rm CH_3(CH2){10}CHO$，分子量为184.32 g/mol。

2. 物理性质

CAS号：112-54-9
熔点：44.5°C
沸点：185°C（常压）
密度：0.8352 g/cm³

3. 应用领域

Dodecanal主要用于香料工业，作为合成香精（如柑橘、花香调）的原料，也用于有机合成中间体。

4. 命名与发音

英文发音：英式音标为/dəʊdɪ'kænəl/，美式为/doʊdɪ'kænəl/。
同义词：Lauric aldehyde、Aldehyde C12。

如需进一步了解合成方法或安全数据，可参考化学数据库（如来源）。

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