n. 双糖，二糖
Disaccharose（双糖）是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的碳水化合物，属于低聚糖类。其通式为$C{12}H{22}O_{11}$，常见类型包括蔗糖（葡萄糖+果糖）、乳糖（葡萄糖+半乳糖）和麦芽糖（两个葡萄糖分子）。双糖在自然界中广泛存在于植物汁液（如甘蔗、甜菜）和哺乳动物乳汁中，是生物体能量代谢的重要中间体。
从生物化学角度分析，双糖的合成与分解均依赖特异性酶催化。例如蔗糖酶（sucrase）可将蔗糖水解为单糖供细胞吸收，该过程在小肠绒毛上皮细胞完成。国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）将双糖定义为“两个单糖单元通过O-糖苷键连接的化合物”，其立体构型直接影响理化性质及生物利用度。
权威研究表明，双糖的代谢异常与乳糖不耐受等疾病相关。世界卫生组织建议，成年人每日添加糖（含双糖）摄入量应低于总能量摄入的10%。在食品工业中，双糖因其甜度特性被广泛用作甜味剂，其中蔗糖的甜度指数被定义为标准值1.0。
参考来源：
根据搜索结果和相关资料，Disaccharose（双糖）是碳水化合物的一种，由两个单糖分子通过糖苷键连接而成。以下是详细解释：
基本定义
Disaccharose是“双糖”的英文术语，属于二糖类化合物，化学通式为C₁₂H₂₂O₁₁。常见的双糖包括蔗糖（葡萄糖+果糖）、乳糖（葡萄糖+半乳糖）和麦芽糖（两个葡萄糖）。
结构与水解反应
双糖在酸性或酶催化条件下可水解为两分子单糖，反应式为：
$$
text{C}{12}text{H}{22}text{O}_{11} + text{H}_2text{O} rightarrow 2text{C}6text{H}{12}text{O}_6
$$
功能与应用
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