dietary fibre是什么意思，dietary fibre的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

膳食纤维（dietary fibre）是指植物性食物中不能被人体消化道酶完全分解、吸收的碳水化合物成分的总称。它主要来源于植物的细胞壁，虽然不被人体消化吸收提供能量，但对维持健康至关重要。根据其溶解性，膳食纤维可分为两大类：

1. 水溶性膳食纤维： 可在水中溶解，形成胶状物质。主要来源包括燕麦、大麦、豆类、苹果、柑橘类水果、胡萝卜、亚麻籽等。其主要功能包括：

   • 调节血糖： 延缓胃排空和小肠对葡萄糖的吸收，有助于稳定血糖水平（世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）关于碳水化合物在人类营养中作用的报告）。
   • 降低胆固醇： 能与肠道内的胆汁酸结合，促进其排出，从而帮助降低血液中的低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）水平（哈佛大学陈曾熙公共卫生学院营养学资料）。
   • 促进益生菌生长： 作为益生元，被肠道有益菌发酵利用，促进其生长繁殖，维护肠道菌群平衡（中国营养学会《中国居民膳食指南》科学报告）。

2. 非水溶性膳食纤维： 不溶于水。主要来源包括全麦面粉、麦麸、坚果、种子、许多蔬菜（如芹菜、番茄）和水果的果皮等。其主要功能包括：

   • 增加粪便体积，促进肠道蠕动： 吸收水分膨胀，增加粪便体积和柔软度，刺激肠道蠕动，缩短食物残渣在肠道的停留时间，有效预防和缓解便秘（《新英格兰医学杂志》关于膳食纤维与健康的综述）。
   • 预防憩室病： 有助于保持肠道内容物水分充足，降低肠道内压力，减少憩室（肠壁薄弱处形成的小囊）形成的风险（美国国家医学院（原医学研究所）膳食参考摄入量报告）。

膳食纤维的核心健康益处

• 维护肠道健康： 预防便秘、痔疮，降低患憩室病和结直肠癌的风险（世界癌症研究基金会/美国癌症研究所关于饮食、营养、身体活动与癌症预防的报告）。
• 调节血糖代谢： 对预防和管理2型糖尿病有积极作用（中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》）。
• 调节血脂： 有助于降低心血管疾病风险（美国心脏协会关于膳食纤维与心血管健康的科学声明）。
• 控制体重： 增加饱腹感，减少总能量摄入（欧洲食品安全局（EFSA）关于膳食纤维与体重管理的科学意见）。
• 维持肠道菌群平衡： 作为益生元支持有益菌生长（国际益生菌和益生元科学协会（ISAPP）共识声明）。

主要食物来源： 全谷物（燕麦、糙米、全麦面包）、豆类（扁豆、鹰嘴豆、黑豆）、蔬菜（尤其是绿叶蔬菜、西兰花、胡萝卜）、水果（带皮吃，如苹果、梨、浆果）、坚果和种子（奇亚籽、亚麻籽）。

中国营养学会推荐成年人每日膳食纤维摄入量为25-30克（《中国居民膳食指南》）。增加膳食纤维摄入应循序渐进并保证充足饮水。

网络扩展资料

“dietary fibre”（膳食纤维）是植物性食物中无法被人体消化吸收的一类碳水化合物，主要存在于果蔬、谷物和豆类中。以下是详细解释：

1. 基本定义
   “Dietary fibre”指植物性食物中不可被消化的部分，包括纤维素、果胶等成分。它虽然无法被人体直接吸收，但对肠道健康和代谢调节有重要作用。

2. 来源与类型

   • 天然来源：全谷物（如燕麦、糙米）、水果（如梨、苹果）、蔬菜（如西兰花、胡萝卜）和豆类（如扁豆、鹰嘴豆）。
   • 分类：分为可溶性纤维（如果胶，溶于水形成凝胶）和不可溶性纤维（如纤维素，促进肠道蠕动）。

3. 主要功能

   • 调节肠道功能：增加粪便体积，缓解便秘。
   • 代谢影响：可溶性纤维能延缓糖分吸收，辅助控制血糖；部分纤维还可与胆固醇结合，降低血液胆固醇水平。

4. 健康益处

   • 改善皮肤健康（通过调节肠道菌群平衡）。
   • 降低心血管疾病和2型糖尿病风险。

5. 历史背景
   该词最早由Hipsley于1953年提出，最初仅指植物细胞壁成分，后随研究深入扩展至所有不可消化多糖。

示例：梨（pear）是膳食纤维的典型来源，每100克约含3.1克纤维。日常建议摄入量为每日25-30克，可通过多样化饮食实现。

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