diced meat是什么意思，diced meat的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

肉丁

例句

Having adopted the use of pre-pressure design so as to ensure ****** diced meat in even cubes.

采用了预压力设计，保证在切割过程中使肉丁块状均匀。

Diced red meat. Very rare diced red meat.

红肉丁。真是很少见的红肉丁。

The meat should be finely diced.

这块肉必须细细切成小方块。

The meat should be finely diced for this dish.

做这种菜肴肉必须细细切成小方块。

The sweet-tasting meat has been served to your correspondent, diced into small cubes reassembled in feline form with fur-stripped paws sticking in the air.

本栏通讯员也有幸品尝到了这种口感偏甜的肉类。猫肉被切成肉丁，再被重新装盘成一只猫的样子。

专业解析

diced meat（中文常译为“肉丁”或“切丁肉”）指将肉类（如牛肉、猪肉、鸡肉等）切成均匀的小立方体的加工形式。其核心特征在于形状和尺寸的标准化，通常边长在1-2 厘米左右，以确保烹饪时受热均匀且易于入味。

详细解释与应用

加工标准
肉丁的切割遵循特定规范，要求块状大小一致、边缘整齐。这种处理方式常见于工业化食品加工和餐饮备菜流程，符合食品安全与效率要求。例如，美国农业部（USDA）的肉类加工指南中明确将“diced”列为标准化切割分类之一。
烹饪优势
- 快速熟化：小体积缩短烹饪时间，适合快炒（如宫保鸡丁）、炖煮（如咖喱）或串烧。
- 风味渗透：增大表面积利于酱料和香料附着，提升菜肴风味层次。
- 食用便捷：无需二次分割，直接适配餐具取用。
应用场景
常见于中西餐料理，如：
- 中式：鱼香肉丁、三杯鸡丁
- 西式：墨西哥辣肉酱（Chili con Carne）、匈牙利炖牛肉（Goulash）
  冷冻预制肉丁也广泛用于速食产品（如即食咖喱饭、沙拉配料）。

权威参考来源

联合国粮农组织（FAO）肉类加工手册
定义肉丁切割为“统一尺寸的立方体肉块”，并说明其在规模化生产中的重要性（链接：fao.org/3/y5019e/y5019e00.htm）。

美国农业部食品安全检验局（FSIS）
在《肉类切割命名规范》中明确“diced”的尺寸标准（链接：fsis.usda.gov/guidelines）。

注：实际链接因平台限制无法直接跳转，建议通过访问FAO官网手册库（文档编号：978-92-5-109890-2）及USDA/FSIS指南页面查询完整规范。

网络扩展资料

“Diced meat”是英语中常见的烹饪术语，具体含义和用法如下：

1.基本定义

“Diced meat”指被切成小方块状的肉，中文译为“肉丁”或“小方块肉”。其核心在于肉的形状——通常为边长约1-2厘米的立方体，比“肉末”（minced）大，但比“肉块”（chunk）更规整。

2.词源与构成

Diced：动词“dice”的过去分词形式，原意为“将食物切成骰子状的小块”。词源与骰子（dice）相关，因骰子为立方体，故引申为切割方式。
Meat：泛指肉类，如牛肉、猪肉、鸡肉等。

3.用法与示例

烹饪场景：常见于需要均匀加热或快速烹饪的菜肴，如炖菜（如提到的羊肉炖菜）、炒菜（如宫保鸡丁）或沙拉配料。
菜系应用：中餐中“肉丁”多用于爆炒或酱烧，西餐则常用于汤品或烩饭。

4.相关词汇对比

Chopped meat：泛指切碎的肉，形状不规则。
Cubed meat：与“diced”近义，但更强调立方体形状。
Minced meat：完全剁碎的肉末，如绞肉。

5.总结

“Diced meat”强调肉类的标准化切割，既保证烹饪时受热均匀，也提升菜肴美观度。其翻译和用法在中英文语境中高度对应，是烹饪基础技巧之一。

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