diacetin是什么意思，diacetin的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

Diacetin（二乙酸甘油酯）是一种有机化合物，化学式为C₇H₁₂O₅，属于甘油与乙酸形成的酯类衍生物。其分子结构包含甘油骨架上的两个羟基被乙酰基取代，第三个羟基保留，因此兼具亲水性和疏水性。这种特性使其在工业中广泛用作溶剂、增塑剂和食品添加剂。

在食品领域，diacetin被批准为乳化剂（E1517），用于调节巧克力、糖果等产品的质地，防止油脂分离。其安全性经过欧洲食品安全局（EFSA）评估，认为在限定剂量内对人体无显著风险。此外，美国食品药品监督管理局（FDA）将其列入“一般公认安全物质”（GRAS），允许用于烘焙食品和冷冻乳制品。

工业应用中，diacetin作为硝化纤维素的溶剂，可提高涂料和塑料的柔韧性。研究还表明，它在制药领域可作为药物载体，帮助难溶性活性成分的递送。化学性质方面，diacetin沸点约为280°C，密度1.18 g/cm³，易溶于水和多数有机溶剂。

生产方法通常采用甘油与乙酸在酸性催化剂下的酯化反应，通过控制反应条件（如温度、摩尔比）可优化产物纯度。该工艺已实现工业化规模应用。

网络扩展资料

diacetin（二乙酸甘油酯）是一种有机化合物，以下是其详细解释：

1. 化学本质与结构
   diacetin是甘油的二乙酸酯衍生物，分子式为$ce{C7H12O5}$，分子量为176.17。它由甘油的两个羟基被乙酰化形成，可能有两种同分异构体（1,2-二乙酸酯和1,3-二乙酸酯），因此存在不同的CAS号：105-70-4和25395-31-7。

2. 物理性质

   • 密度：1.182 g/cm³
   • 沸点：259.1°C（常压）
   • 闪点：100.2°C。
     通常为液体状态，可溶于水和部分有机溶剂。

3. 应用领域

   • 工业用途：作为生物柴油生产的副产品，可通过甘油与乙酸的酯化反应合成（常用催化剂如五氧化二锑）。
   • 食品与日化：用作食品添加剂（乳化剂）、增塑剂或化妆品中的溶剂。
   • 医药：可能作为药物载体或辅料。

4. 安全与储存
   需注意其储存条件（如避光、干燥），但具体毒性数据较少，建议参考安全技术说明书（MSDS）。

其他名称：甘油二乙酸酯、双醋酯（中文）；Glycerol Diacetate（英文）。

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