dextranase是什么意思，dextranase的意思翻译、用法、同义词、例句

dextranase英标

英:/''dekstrəneɪs/

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例句

同义词

网络扩展资料

Dextranase是一种水解酶，主要作用于葡聚糖（dextran）的糖苷键，将其分解为低聚糖或单糖。以下是详细解释：

1.定义与分类

• Dextranase的中文译名为葡聚糖酶或右旋糖苷酶，可细分为不同亚型，如β-葡聚糖酶（β-1,3或β-1,4葡聚糖酶）。
• 根据作用方式，可分为内切酶（随机切割葡聚糖链内部）和外切酶（从链末端逐步切割）。

2.作用机制

• 主要催化水解葡聚糖中的糖苷键，例如β-1,3或β-1,4键，生成麦芽糖、葡萄糖等产物。
• 对右旋结构的葡聚糖（如牙菌斑中的多糖）有特异性分解能力。

3.来源与生产

• 微生物来源：常见于绿色木霉（Trichoderma viride）、细菌或真菌的代谢产物。
• 工业制备：通过液体深层发酵技术生产，再经提取、干燥制成酶制剂。

4.应用领域

• 食品工业：分解谷物中的β-葡聚糖，改善啤酒、麦芽汁的过滤性。
• 医药领域：用于分解牙科中的葡聚糖生物膜，预防龋齿。
• 生物技术：作为工具酶，研究多糖结构或制备特定低聚糖。

5.其他信息

• 酶活定义：1分钟内水解1% β-葡聚糖溶液生成1微克葡萄糖所需的酶量为1个活力单位。
• 发音：英音[dek'stræneɪs]，美音['dekstrəˌneɪs]。

如需进一步了解酶活检测标准或具体应用案例，可参考相关生物技术文献或行业标准。

网络扩展资料二

解释：

Dextranase是一种酶，能够分解多糖类化合物中的dextran。它通常用于食品工业中，用于去除食品中的多糖物质。

例句：

• The addition of dextranase improved the texture and shelf-life of the bread. （加入dextranase改善了面包的质地和保质期。）
• Dextranase is commonly used in the production of low-calorie and low-sugar foods. （dextranase常用于生产低热量、低糖食品。）

用法：

Dextranase是一个名词，用于描述一种酶。它可以作为主语或宾语出现在句子中。

近义词：

• Glucanase（葡聚糖酶）
• Amylase（淀粉酶）
• Protease（蛋白酶）

反义词：

由于dextranase是一种特定的酶，因此没有明确的反义词。

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