decanting是什么意思，decanting的意思翻译、用法、同义词、例句

类别

GRE

v. 慢慢倒出（酒等液体）；（非正式）卸客；（把液体，尤指酒）倒入（decant 的现在分词）

ABSTRACT: What the truth of decanting?

摘要：有关醒酒的真相到底是什么？

ABSTRACT: can you wait for half an hour for decanting wine?

摘要：你还能慢慢地等待一瓶红酒的苏醒吗？

If they get worse after decanting the wine is probably corked.

如果在醒酒之后状况变得更糟了，这支酒很可能是有瓶塞味儿了。

Just remember to shake your make-up remover before decanting it.

一定要记得，在倒卸妆液的时候，先把它摇匀。

ABSTRACT: Decanting Champagne before serving is not so ridiculous.

摘要：喝香槟之前，让它醒会儿酒，并不是无稽之谈。

n.|reduced pressure/depressurization;倾析；倾注滤；减压

"decanting"是化学和餐饮领域的重要术语，指通过倾倒分离液体与沉淀物的过程。该操作在葡萄酒品鉴和实验室操作中具有特殊意义，主要通过三个步骤实现：静置沉淀、缓慢倾倒、终止分离。

在葡萄酒领域，专业侍酒师使用decanting技术提升酒液品质。根据国际侍酒师协会研究，这项操作能通过氧化作用柔化单宁，同时分离陈年葡萄酒中形成的酒石酸结晶，使赤霞珠等酒体厚重的红酒口感更顺滑。现代醒酒器设计已发展出宽底瓶身和曲线颈部的专业器皿，可加速醒酒过程。

化学实验中的decanting属于基础分离技术。美国化学会操作手册规定，实施时应保持原容器倾斜45度，沿玻璃棒引流至接收器，确保沉淀物保留在原容器底部。该方法常应用于粗盐提纯、油水分离等初中级实验，相比过滤法更适用于大颗粒物质的快速分离。

食品工业领域，decanting技术应用于食用油精炼工序。通过多级沉降槽的连续倾倒操作，可有效去除毛油中的磷脂和游离脂肪酸。英国食品标准局数据显示，该工艺能使植物油酸价降低0.8mg/g以上。

“Decanting”是动词decant 的现在分词形式，其核心含义是将液体（尤其是酒类）从一个容器缓慢倒入另一个容器，通常是为了分离沉淀物或使液体与空气接触。以下是详细解释：

基本定义
- 指通过倾倒的方式分离液体与沉淀物，常用于酿酒领域（如红酒滗析）或化学实验中的滗析操作。例如，将陈年葡萄酒从原瓶倒入醒酒器，避免饮用时摄入瓶底沉淀。
应用场景
- 酿酒领域：滗析红酒以去除酒石酸结晶或陈年沉淀物，同时让酒液与空气接触以释放香气。
- 化学实验：通过静置混合物使固体沉淀后，将上层液体缓慢倒出，实现固液分离。
相关术语扩展
- Decanter（滗析器/醒酒器）：专门用于滗析的容器。
- Decantation（滗析法）：指整个分离过程或技术。
词态变化
- 动词原形：decant
- 过去式/分词：decanted
- 名词形式：decantation。

总结来看，该词既描述物理分离动作，也包含提升液体品质（如醒酒）的功能性意义。

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