脱支（branch的现在分词）
去分支（branch的现在分词）
The effects of the debranching enzyme were not evident.
脱支酶的作用效果不明显。
The better crystallite can be obtained by homogeneously debranching and crystallizing the acid-hydrolyzed starch. Besides the crystallinity increases as the hydrolysis time lasts.
酸解淀粉经均相脱支和结晶化可以形成较好的微晶，且酸解时间越长结晶度越高。
After rice was dryied with microwave, the activity of debranching enzyme which effects on the rice quality decreased greatly, but the cooking quality and gelatinization property had little change.
经微波加热后，影响稻米品质的脱支酶活力明显下降，而稻米的食用品质和糊化特性变化不大；
debranching（脱支）指通过化学或生物手段去除分子分支结构的过程，主要应用于生物化学和工业领域，核心是切断分支点处的化学键以实现线性化或功能优化。
在糖原代谢中，debranching enzyme（脱支酶）负责水解糖原分子分支点的α-1,6-糖苷键，释放直链葡萄糖单元供能量代谢。例如：
木聚糖酶等脱支酶处理纸浆，水解半纤维素（如木聚糖）的侧链分支，提升纤维结合力和纸张强度（来源：Bioresources Journal）。
在淀粉或木质纤维素转化中，脱支酶（如普鲁兰酶）切断α-1,6-糖苷键，提高淀粉酶对底物的水解效率，增加乙醇产率（来源：DOE Bioenergy Technologies Office）。
权威参考文献链接：
“Debranching”是生物化学领域的术语，主要指通过酶的作用去除分子中的分支结构，常见于糖原代谢过程。以下是详细解释：
基本定义
Debranching enzyme（脱支酶）是一种催化糖原分解的酶，专门水解糖原分子中的α-1,6-糖苷键，从而移除分支结构。这一过程使线性糖链更易被其他酶（如磷酸化酶）进一步分解。
功能与机制
生物学意义
脱支酶缺陷会导致糖原贮积病（如Ⅲ型），表现为能量代谢异常、肌肉无力等症状，凸显其在能量释放中的关键作用。
应用领域
工业中类似原理用于淀粉加工，通过脱支处理生产直链淀粉，改善食品质构或制造可降解材料。
若需了解其他领域（如编程中的“branching”分支概念），可参考相关专业资料。
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