cornstarch是什么意思，cornstarch的意思翻译、用法、同义词、例句

cornstarch英标

英:/'ˈkɔːnstɑːtʃ/ 美:/'ˈkɔːrnstɑːrtʃ/

n. 玉米淀粉；玉蜀黍淀粉

These powders are cornstarch.

这些粉末是玉米淀粉。

Cornstarch is very good for your health.

玉米淀粉有益身体健康。

You also need to add some cornstarch to the pan.

你还需要往锅里加一些玉米淀粉。

The gooey substance produced by mixing cornstarch with a little water is a commonplace example of such material.

玉米淀粉和少量水混合后产生的粘稠物质就是这种物质的常见例子。

You need to add more cornstarch.

你要多加点玉米淀粉才行。

Mix the cornstarch and water together.

把水和淀粉混合在一起。

Cornstarch (mix with water) for thickening.

淀粉(加水混合)勾芡。

And brush the cornstarch onto your scalp and roots.

将玉米淀粉刷到头皮上和头发根部。

n.|maize starch;玉米淀粉；玉蜀黍淀粉

玉米淀粉（cornstarch）是从玉米籽粒的胚乳中提取的纯淀粉粉末，化学式为 $(C6H{10}O_5)_n$。它具有以下核心特性和应用：

玉米淀粉由玉米经湿磨加工去除蛋白质和油脂后精制而成，呈细腻白色粉末状。其分子结构由直链淀粉和支链淀粉组成，遇水加热后发生糊化反应，形成半透明凝胶状胶体，具有优异的增稠、粘合和稳定作用。它不含麸质，是常见的无麸质食品原料（来源：美国农业部USDA农业手册）。

在烹饪中主要作为增稠剂，用于酱汁、汤羹、布丁和馅料。例如：

相比马铃薯淀粉或木薯淀粉，玉米淀粉糊化后透明度较低，但热稳定性更高，适合需高温处理的食品（来源：食品科学期刊JFS淀粉特性研究）。

参考来源：

Cornstarch（玉米淀粉）是一种从玉米粒胚乳中提取的淀粉，主要用于烹饪和工业领域。以下是详细解释：

定义与成分
Cornstarch是纯淀粉，通过研磨玉米粒的胚乳部分制成。其英文名称在英式英语中也可写作“cornflour”，但在美式英语中通常称为“cornstarch”。它呈白色粉末状，无味，具有极强的吸水性。
发音与拼写
- 英式发音：/ˈkɔːnstɑːtʃ/
- 美式发音：/ˈkɔːrnstɑːrtʃ/
  拼写变体包括“corn starch”（分写形式），但“cornstarch”更常见。
主要用途
- 烹饪：作为增稠剂用于酱汁、汤羹、甜点（如布丁）中，能提升食物的顺滑质地。
- 工业应用：用于制造粘合剂、纸张涂层、纺织品加工等。
- 其他用途：部分化妆品和药品中作为填充剂或稳定剂。
注意事项
- 需与“cornmeal”（玉米粉）区分，后者是整粒玉米磨成的粗粉，用于烘焙或油炸食品。
- 对玉米过敏者需避免使用，且不可直接替代小麦面粉（因不含麸质）。
同义词与相关词
- 同义词：cornflour（英式）、maize starch。
- 相关词：corn gluten meal（玉米蛋白粉，工业副产品）。

如需进一步了解实际用法或配方，可参考权威烹饪或化学教材。

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