cornmeal是什么意思，cornmeal的意思翻译、用法、同义词、例句

cornmeal英标

英:/'ˈkɔːnmiːl/ 美:/'ˈkɔːrnmiːl/

常用词典

n. 燕麦片；玉蜀黍粉；谷物粉

例句

Cornmeal is also considered as a low sugar food.

燕麦片也算是一种低糖食物。

I like the bread made of cornmeal.

我喜欢吃玉米粉做成的面包。

Cornmeal is extremely beneficial to our health.

玉米粉对我们的健康非常有益。

Cornmeal mush Geppetto had a very bad temper.

杰佩托的脾气很坏。

There are carrots, eggs and cornmeal.

这是胡萝卜、鸡蛋，还有玉米做的。

He crams his ducks with cornmeal every day.

他每天用玉米面填饱他的鸭子。

They bought this cornmeal 1000 much dollars.

她们把这个玉米片买了1000多美元。

His breakfast is a bowl of cornmeal normally.

他的早餐通常都是一碗麦片。

同义词

n.|rolled oats/oatmeal;燕麦片；玉蜀黍粉；谷物粉

专业解析

Cornmeal（玉米粉）是由干燥的玉米粒经研磨制成的粗颗粒或粉末状食材，是美洲、非洲等多地饮食文化中的重要原料。根据研磨程度不同，可分为细磨、中磨和粗磨三种类型，其中细磨玉米粉常用于烘焙，粗磨则适合制作传统意大利玉米粥（Polenta）。美国农业部（USDA）将其归类为全谷物制品，富含膳食纤维、维生素B群及铁元素，每100克约含362千卡能量和7.3克蛋白质[来源：USDA食品数据中心]。

在烹饪应用中，cornmeal具有吸水性强的特性，常被用于制作无麸质食品，例如墨西哥玉米饼（Tortillas）、美国南部玉米面包（Cornbread）以及非洲乌加利（Ugali）。现代食品工业中，它还被用作披萨石预烤防粘层和油炸食品的裹粉材料[来源：美国烹饪学院官网]。

类型区分：

黄玉米粉：带有天然甜味，适合甜品
白玉米粉：质地更细腻，常见于非洲菜系
蓝玉米粉：含花青素，具有抗氧化特性[来源：食品科学期刊《Grain & Oil Science》]。

存储时需注意全谷物玉米粉易氧化变质，建议密封冷藏保存。部分工业化产品会经过脱胚处理延长保质期，但会损失部分营养成分[来源：美国国家玉米种植者协会]。

网络扩展资料

cornmeal 的详细解释

基本定义：
Cornmeal（玉米粉/玉米面）是指由干燥玉米粒经粗磨或细磨制成的粉末状食品原料，广泛用于烹饪和烘焙。其名称在美式英语中更常见，部分地区（如苏格兰）可能也指燕麦片，但主要含义仍以玉米制品为主。

核心特点：

成分与分类：
- 原料为玉米，根据研磨粗细可分为粗粒、中粒和细粒，质地类似面粉。
- 同义词包括 Indian meal（传统称呼）。
用途：
- 常见于制作玉米面包、玉米粥（如例句中的 cornmeal porridge）、玉米饼（如墨西哥薄饼 tortillas）等。
- 在培养基制备中，也用于玉米粉琼脂（cornmeal agar）。
发音与拼写：
- 英式音标：/ˈkɔːnmiːl/，美式音标：/ˈkɔːrnmiːl/。
- 拼写变体 corn meal 与其含义一致。

地域差异：

在苏格兰，可能指燕麦片，但需结合上下文判断。
美国南部常用白玉米制作，北部多用黄玉米。

例句参考：

“I churned up the cornmeal porridge with milk and sugar.”（我用牛奶和糖搅拌了玉米粥。）

如需更全面的用法和食谱，可查看来源网页（如、4、6）。

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