corn meal是什么意思，corn meal的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

玉米粉；玉米面

Opt for one that contains real fruit and is made from whole grain flour, corn meal or bran.

尽量选择那种含有真正水果成分和全谷物制成的，玉米粉或麦麸的都行。

The generation of corn meal tea by 28 crops, presently grinding and cook is good to see.

该代餐奶茶采取28种五谷杂粮、现磨现煮制而成，好喝看得见。

Fermented corn meal and deteriorated tremella(white fungus)poisoning is caused by Pseudomonas cocovenenans.

酵米面与变质银耳中毒是由椰毒假单胞菌引起的。

The results showed that extruded black sweet corn meal was first made by derinding, crushing, squeezing and expanding;

结果表明：以黑甜玉米粒为原料，经过去皮、磨粉、膨化、粉碎后制得黑甜玉米膨化粉；

She touched his arm, and he noticed that her hands were still dusty from the corn meal that she had sprinkled around the old man.

她碰了碰里昂的手臂，里昂注意到，她之前在老人遗体周围撒玉米面，现在双手仍沾着粉末。

|corn starch/corn flour;玉米粉；玉米面

Corn meal（玉米粉）是由干燥的玉米粒研磨而成的粗粉状食品原料，其质地介于细腻的玉米淀粉和完整的玉米粒之间。以下是详细解释：

原料与加工
由田间玉米（Field corn）经过去壳、脱胚后研磨制成，根据研磨程度可分为细、中、粗三种质地。传统工艺包括石磨研磨，现代则多采用钢辊磨加工。
主要类型
- 黄玉米粉：用黄色玉米制成，富含类胡萝卜素，风味较浓郁。
- 白玉米粉：白色玉米加工，口感更细腻，常见于美国南部料理。
- 蓝玉米粉：由特殊蓝玉米品种制作，含花青素，多用于传统美洲原住民食品。
核心用途
- 主食应用：加水煮成糊状即玉米粥（Polenta），是意大利北部和美国南部的传统主食。
- 烘焙原料：用于制作玉米面包（Cornbread）、松饼及饼干，赋予独特颗粒感和甜香。
- 裹粉材料：作为炸鱼、蔬菜的裹粉层，提供酥脆口感。
营养特性
富含复合碳水化合物和膳食纤维（每100克约含7克纤维），天然无麸质，含维生素B群及铁、镁等矿物质。其升糖指数中等，适合作为能量来源（数据参考：美国农业部食品成分数据库）。

权威参考来源：

corn meal（或拼作cornmeal）是英语中常见的食品原料术语，具体解释如下：

corn meal指粗磨的玉米粉，由干燥的玉米粒研磨而成，颗粒较粗，常用于制作面包、粥、烘焙食品等。在美式英语中，它也被称为“玉米面”或“玉米粗粉”。

烹饪：常用于制作玉米面包（cornbread）、玉米粥（porridge）、玉米饼（tortillas）等。例如：“I churned up the cornmeal porridge with milk and sugar.”（我用牛奶和糖搅拌了玉米粥）。
其他用途：在苏格兰地区，有时也指燕麦片；工业上可能用于饲料加工。

如需进一步了解用法或食谱，可参考来源网页中的例句及扩展内容。

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