cooked food是什么意思，cooked food的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

熟食

例句

I prefer cooked food.

我更喜欢煮熟的食物。

The best prevention for cholera is to boil or filter water, and eat only well-cooked food.

预防霍乱最好的方法是把水煮沸或过滤，并且只吃煮熟的食物。

Thanks, Ben. Do you know who cooked food first?

谢谢，本。你知道谁首先煮食品吗？

I don't eat much salt and have home-cooked food.

我不摄取太多盐份，吃自家料理的食物。

Avian influenza is not transmitted through cooked food.

禽流感不会通过熟食传播。

同义词

|delicatessen/take-away;熟食

专业解析

"Cooked food" 指经过加热处理（如煮、蒸、烤、煎、炸等）达到可食用状态的食物。与生食（raw food）相对，烹饪过程会改变食物的物理状态、化学成分、口感和安全性。其核心含义和重要性体现在以下几个方面：

安全性与卫生保障：
- 烹饪过程通过高温能有效杀灭或灭活食物中常见的致病微生物（如细菌、病毒、寄生虫及其虫卵），显著降低食源性疾病的风险。世界卫生组织（WHO）明确指出，彻底做熟食物是保障食品安全的关键措施之一，特别是对于肉类、禽类、蛋类和海产品。 (来源：世界卫生组织食品安全要点)
提高消化率与营养吸收：
- 加热能破坏植物细胞壁和动物组织中的结缔组织，使食物软化，更易于人体咀嚼和消化。
- 烹饪能使一些大分子营养素（如蛋白质变性、淀粉糊化）分解成更小的、人体肠道更容易吸收的形式。例如，煮熟的鸡蛋蛋白比生鸡蛋蛋白的生物利用率更高。
- 虽然高温可能导致部分热敏性营养素（如维生素C、部分B族维生素）流失，但它也能提高其他营养素的生物可利用度。例如，加热能破坏番茄细胞壁，释放出更多的番茄红素（一种强效抗氧化剂）。 (来源：营养学期刊研究，如《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》)
改善风味与口感：
- 烹饪过程（特别是美拉德反应和焦糖化反应）能产生大量风味物质，赋予食物诱人的色泽、香气和更丰富的味道层次，这是生食通常无法比拟的。
- 加热能改变食物的质地，使其更符合人们的口感偏好，如肉类变得软嫩多汁，蔬菜变得软糯或脆爽。
文化与社会意义：
- 烹饪是人类区别于其他动物的重要文化行为。不同文化发展出独特的烹饪技艺和菜系，熟食成为社交、庆典和日常生活的重要组成部分。人类学家普遍认为，掌握用火烹饪食物是推动人类进化（如大脑发育）的关键因素之一。 (来源：人类学相关研究综述)

总结来说，"cooked food" 的核心在于食物经历了热处理过程。这一过程不仅极大地提升了食品安全性，改善了食物的口感和风味，促进了营养物质的消化吸收，更是人类文明发展的重要标志。选择食用充分煮熟的食物是维护个人和公共健康的基本实践。

网络扩展资料

“Cooked food”是一个英语词组，指经过加热或烹饪处理的食物，与“生食”（raw food）相对。其核心含义在于食物通过物理或化学方式（如煮、烤、蒸、炒等）改变了原有的生鲜状态，通常以提高安全性、口感或消化性为目的。

具体解析：

词义分解
- Cooked：动词“cook”（烹饪）的过去分词形式，表示“被烹饪过的”。
- Food：泛指任何可食用的物质。
  组合后意为“经过烹饪加工的食物”，例如煮熟的面条、烤制的面包、炒制的蔬菜等。
与生食的对比
Cooked food强调通过加热处理，杀死细菌或寄生虫（如煮熟的肉类），同时可能改变食物的质地和味道。而生食（如沙拉、寿司中的生鱼片）则未经此类处理，保留天然状态。
文化与营养意义
- 在多数文化中，烹饪是饮食的核心环节。例如中餐注重炒、蒸，而西餐常见烘焙、煎炸。
- 烹饪可能影响营养价值：部分维生素（如维生素C）在高温下易流失，但蛋白质变性后更易被人体吸收。
扩展用法
该词偶尔用于比喻，如“cooked data”（处理过的数据），但需结合语境理解。

示例：

正确用法：“The restaurant serves both raw sushi and cooked food like tempura.”
错误用法：生水果（如苹果）未经加热，不属于cooked food。

如需更深入的语言学分析或具体菜系案例，可进一步提供语境。

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