conjee是什么意思，conjee的意思翻译、用法、同义词、例句

conjee英标

美:/'ˈkɑːndʒiː/

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同义词

专业解析

Conjee（也拼作Congee）是一种源自亚洲，尤其是中国和东南亚地区的传统米粥或稀饭。它由大米经过长时间熬煮，直至米粒完全软烂、糊化，形成一种浓稠、顺滑、易于消化的流质或半流质食物。其核心含义和特点如下：

1. 基本定义与制作： Conjee 的本质是将大米（通常比例较高，如1份米配10-15份水或高汤）用文火慢炖数小时，直至米粒分解，汤汁变得浓稠、乳白且质地均匀。它是最简单、最基础的食物形式之一，常作为病患、老人或婴幼儿的理想食物，因其极易消化且能提供温能量。牛津词典将其定义为“一种在东方国家作为食物食用的米粥” 。

2. 词源与文化背景： 单词 “congee” 源自泰米尔语 “kanji” (கஞ்சி)，经由葡萄牙语 “canja” 进入英语。它在东亚和东南亚饮食文化中根基深厚，在中国称为“粥” (zhōu)，在日本称为“お粥” (okayu)，在韩国称为“죽” (juk)，在越南称为“cháo”。它不仅是日常主食，也承载着养生、康复和慰藉的文化意义，常与家庭关怀和传统医学观念（如“清热”、“养胃”）联系在一起。《剑桥世界食物史》指出粥类食品在亚洲农业社会中是重要的能量来源和病后恢复食品 。

3. 变体与用途：

   • 基础白粥：仅用米和水（或清汤）熬成，口味清淡，是病后恢复期或肠胃不适时的首选。
   • 风味咸粥：在熬煮过程中加入肉类（如鸡肉、猪肉、鱼肉）、海鲜、皮蛋、蔬菜、香菇、姜丝等配料，以及盐、酱油、白胡椒粉等调味料，使其成为营养更丰富、味道更鲜美的一餐。例如，广东的“及第粥”、福建的“海鲜粥”。
   • 甜粥：加入糖、红豆、绿豆、莲子、百合、桂圆等甜味食材熬煮，常作为早餐或甜品食用。
   • 药用与养生：常根据中医理论添加特定食材（如山药、薏米、红枣、枸杞）以达到特定的调理目的。

4. 营养与易消化性： 由于米粒在长时间烹煮过程中淀粉充分糊化，Conjee 极易被人体消化吸收，能快速提供碳水化合物能量，同时对胃肠道负担极小。它也是补充水分和电解质的良好载体（尤其在生病时）。《营养学杂志》有研究探讨了粥类食品在改善消化和作为营养载体方面的作用 。

5. 常见误解： “Conjee” 有时会被误拼为 “congee”，两者指代的是同一种食物。它不同于西式的燕麦粥(Oatmeal/Porridge)，虽然形态相似，但原料（大米 vs 燕麦）和制作文化背景不同。

简而言之，Conjee/Congee 是一种通过长时间熬煮大米制成的、质地浓稠顺滑的粥，是亚洲饮食文化的标志性食物之一，以其极佳的易消化性、可灵活搭配的多样性以及深厚的养生文化内涵而著称。

网络扩展资料

conjee 是英语中congee 的变体拼写形式，主要含义和用法如下：

1. 核心词义
   指用米或谷物熬煮的稀饭/粥，常见于亚洲饮食文化。该词源自葡萄牙语"canja"，后经殖民贸易传入英语体系。

2. 语言特征

   • 发音：英式 /'kɒndʒiː/，美式 /'kɒndʒɪ/
   • 词性：名词（不可数）
   • 例句：Addition of legumes in rice lowers the digestion rate considerably（在米粥中加入豆类可显著降低消化速度）

3. 使用场景
   多用于描述早餐或病患饮食，在印度、中国等国家的英文菜单中常见该词。部分文献中会延伸比喻为"柔软易消化的物质"。

4. 其他关联
   在非语言领域，"conjee"可能作为用户名（如技术博客）或代码术语出现，但需结合具体上下文判断。

如需了解该词的历史演变或更多例句，可参考海词词典和欧路词典的完整词条。

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