colander是什么意思，colander的意思翻译、用法、同义词、例句

colander英标

英:/'ˈkʌləndər/ 美:/'ˈkɑːləndər/

常用解释

滤器

词性

复数 colanders

常用词典

例句

同义词

专业解析

colander（中文常译为“滤锅”或“漏勺”）是一种厨房用具，其核心功能是沥干液体。它通常由一个碗状的容器构成，容器的底部和/或侧壁上布满了均匀分布的小孔或缝隙。

其详细含义和工作原理如下：

1. 核心功能：沥水分离

   • 主要用途是将食物（如煮熟的意大利面、蔬菜、豆类、米等）从烹饪或浸泡的液体（水、汤汁）中分离出来。
   • 使用时，将装有食物和液体的锅或容器中的内容物倒入滤锅中。液体（水或汤汁）会通过滤锅上的孔洞流出，而固体食物则被留在滤锅内，从而实现固液分离。

2. 结构特征：带孔的容器

   • 碗状设计： 通常具有较深的碗状或半球形结构，以容纳一定量的食物。
   • 孔洞/缝隙： 遍布底部和侧壁的孔洞是滤锅的标志性特征。孔洞的大小和密度设计需保证液体能快速流出，同时有效阻挡食物颗粒。有些滤锅底部是网格状缝隙而非圆孔。

3. 材质与类型

   • 传统和常见的材质包括金属（不锈钢、铝）和塑料。金属滤锅更耐用、耐热；塑料滤锅较轻便、不易导热。
   • 历史上也曾使用陶瓷或青铜制作。
   • 现代也有硅胶制成的可折叠滤锅。
   • 通常有两个手柄或耳状提手，方便倾倒热食物时持握和稳定。部分型号底部有支脚，使其能稳定放置在洗碗槽或大碗上方沥水。

4. 常见应用场景

   • 沥干煮熟的意大利面、面条。
   • 冲洗蔬菜、水果或豆类。
   • 沥干罐头食品（如豆子、玉米）中的液体。
   • 分离酸奶或软奶酪中的乳清（例如制作希腊酸奶）。
   • 冲洗米饭以去除多余淀粉。

5. 与类似工具的区别

   • 滤网： 通常指更扁平、手持的带网工具（如茶滤网、细网筛），用于过滤更细小的颗粒或粉末，或用于撒粉。滤锅则主要用于处理较大体积的食物和大量液体。
   • 蒸锅： 虽然底部也有孔洞，但蒸锅的主要功能是利用蒸汽烹饪食物，通常需要架在装有沸水的锅上使用，其孔洞是为了让蒸汽通过，而非快速排走大量液体。

总结来说，colander是一种通过底部和侧壁孔洞设计，专门用于快速、有效地将固体食物从液体中沥干分离出来的必备厨房工具。 其设计专注于处理较大体积的食材和大量液体，是食品准备和烹饪后处理的关键步骤中不可或缺的器具。现代滤锅在材质和设计上不断创新，以满足不同的厨房需求。

网络扩展资料

单词colander 的详细解释如下：

1. 基本定义
   Colander 指一种带有许多小孔的碗状厨房用具，主要用于沥干食物中的液体（如冲洗蔬菜后沥水、过滤煮熟的意大利面等）。其典型特征是有手柄和支脚，方便放置在水槽或锅具上方。

2. 材质与结构
   常见的材质包括：

   • 金属（如不锈钢，耐用且易清洁）
   • 塑料（轻便且价格较低）
   • 硅胶（可折叠收纳） 部分设计还会搭配更细密的网筛，用于过滤更小的颗粒。

3. 词源与历史
   源自拉丁语“colum”（意为“筛子”），后通过古法语“colondre” 进入英语。最早的类似工具可追溯至古代用于分离谷物和杂质的器具。

4. 同义词与关联词

   • Strainer（滤网，常指更小或更密集的过滤工具）
   • Sieve（筛子，多用于粉状或颗粒状物质）
   • Drainer（沥水器，功能类似但可能无支脚）

5. 使用场景与文化差异
   在西方厨房中，colander 几乎是必备工具，尤其常用于处理意大利面、沙拉蔬菜等。亚洲部分地区可能更常用带孔篮筐或竹制沥水器具实现类似功能。

提示：现代一些设计将 colander 与锅具结合（如蒸锅沥水层），提升了多功能性。

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