cocoa butter是什么意思，cocoa butter的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

n. 可可油

The cocoa butter has important functions.

可可脂可以起到很重要的作用。

Myth #1: Cocoa butter prevents stretch marks. False.

1：可可油防止妊娠纹的产生。

Enriched with a blend of Shea Butter and Cocoa Butter.

丰富的混合牛油果油和可可油。

Laptop made from sugar, cocoa butter, milk powder and cocoa mass.

由糖、可可脂、奶粉及可可糖膏做成的笔记本。

This gets separated into cocoa solids and a fat called cocoa butter.

这种液体分离成可可豆渣和称之可可豆黄油的可可豆脂肪。

n.|cacao oil;可可油

可可脂（cocoa butter）是从可可豆（Theobroma cacao）中提取的天然植物脂肪，是巧克力及其相关产品的核心成分之一。它具有以下关键特性与应用：

来源与加工
可可脂通过压榨烘焙过的可可豆碎（可可膏）获得，经过过滤、脱臭等精炼工艺后呈淡黄色固体，具有独特柔滑质地和温可可香气。其生产需符合食品级标准，确保无杂质且稳定性高。
物理特性
可可脂的熔点为34–38°C，略低于人体体温，因此能在口中迅速融化，赋予巧克力“入口即化”的细腻口感。其晶体结构复杂（含β-V型晶体），需精确调温处理以保证成品光泽和脆性。
化学成分
主要成分为饱和脂肪酸（约60%，如棕榈酸、硬脂酸）与单不饱和脂肪酸（约35%，以油酸为主），含天然抗氧化剂（如维生素E、多酚），在常温下稳定且不易氧化酸败。
应用领域
- 食品工业：作为巧克力、糖果的基质，提供结构支撑与顺滑质地；亦用于烘焙油脂替代品。
- 化妆品：因高保湿性和皮肤相容性，广泛用于润唇膏、乳液及防晒产品中，可修复皮肤屏障。
- 医药：传统用作药膏基质，促进药物透皮吸收；现代研究关注其抗炎与伤口愈合潜力。

权威参考来源：

Cocoa Butter（可可脂）是一种从可可豆中提取的天然植物性脂肪，广泛用于食品、化妆品等领域。以下是详细解释：

定义与来源
Cocoa Butter是从可可树（Theobroma cacao）的果实——可可豆中提取的黄色至白色固态油脂。其主要产地在美洲、非洲等热带地区。
成分与物理性质
- 主要脂肪酸组成：棕榈酸（约24.4%）、硬脂酸（约35.4%）、油酸（约38.1%）及少量亚油酸（约2.1%）。
- 常温下为固态，熔点32-36℃，25℃开始软化，易溶于乙醚、氯仿等有机溶剂。
- 具有独特的可可香味和细腻质地。
用途
- 食品领域：是巧克力的核心成分，尤其是白巧克力的基础原料。
- 化妆品：常用于润肤霜、唇膏等，因其保湿性和稳定性受青睐。
- 医药：作为栓剂基质或皮肤护理成分。
其他说明
需注意与“代可可脂”（Cocoa Butter Substitutes）区分，后者是人工合成的替代品，口感和健康价值较低。

发音：英式发音为/ˈkəʊkəʊ ˈbʌtə/，美式发音为/ˈkoko ˈbʌtɚ/。

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