英:/'ˌkɒtʃɪˈniːl/ 美:/'ˈkɑːtʃəniːl/
n. [昆] 胭脂虫；[染料] 胭脂虫红
The stability order was cochineal carmine, monascus red and bixin.
热稳定性次序为：胭脂虫红\u003e红曲红\u003e胭脂树橙。
Cochineal insects are used widely in ****** food, cosmetic and medicine.
胭脂虫可生产胭脂红，现广泛用于食品、化妆品及药品等行业。
Cochineal insects have a long utilization history as a natural insect pigment resource.
胭脂虫是一种利用历史悠久的资源昆虫，可加工生产胭脂虫红和胭脂红酸等色素。
Carmine produced from cochineal has been used widely in food, cosmetics and pharmaceutics industry.
用胭脂虫干体加工生产的胭脂红色素广泛地应用于食品、化妆品、制药业。
Carmine can also be identified on food labels as Crimson Lake, Cochineal, Natural Red 4, C.I. 75470 or E120.
胭脂红也可以在食品标签上称为深红湖、胭脂虫红、天然红色4、C.I . 75470或者E120。
n.|coccinella/kermes;[染料][昆]胭脂虫；胭脂虫红
胭脂虫红（cochineal）是一种从雌性胭脂虫（学名：Dactylopius coccus）体内提取的天然红色色素，主要成分为胭脂红酸（carminic acid）。这种昆虫原产于美洲热带地区，寄生在仙人掌科植物上。胭脂虫红作为食品添加剂（编码E120）和染料已有数千年历史，其色域覆盖橙红到深紫红色调，具有耐光、耐热的稳定性。
历史与应用
16世纪西班牙殖民者将胭脂虫红引入欧洲，取代了当时昂贵的骨螺紫染料。现代主要产地在秘鲁，占全球产量的95%以上。根据联合国粮食及农业组织数据，秘鲁每年出口约800吨干胭脂虫，广泛用于食品（如酸奶、饮料）、化妆品（口红、腮红）和药品着色。
生产工艺
通过手工采集仙人掌上的雌虫，经高温干燥后研磨提取。约7万只昆虫可生产450克染料粉末。美国食品药品监督管理局（FDA）将其列为GRAS（公认安全）物质，但要求产品标签需注明来源，以保障过敏人群知情权。
安全争议
2012年欧盟食品安全局（EFSA）重新评估后确认其安全性，但部分素食组织反对使用动物源性色素。替代品如甜菜红素正在研发中，但尚未达到同等染色效果。大英博物馆使用胭脂虫红修复17世纪纺织品，验证了其色彩持久性。
boxed{Cochineal}
Cochineal（胭脂虫）是一种源自昆虫的天然红色染料，其含义可从以下几方面解析：
A purplish red pigment prepared from cochineal is used in natural food coloring.（从胭脂虫提取的紫红色素被用作天然食用色素。）
如需进一步了解其培育或工业流程，可参考来源网页（如）。
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