cinnamic acid是什么意思，cinnamic acid的意思翻译、用法、同义词、例句
常用词典
[有化] 肉桂酸；苯*********
例句
Stem and leaf contained cinnamic acid.
总酚酸含量为叶＞茎＞根。
Method for preparing compound containing 1, 2, 3-triazole cinnamic acid.
一种含1,2,3 -三氮唑肉桂酸化合物的制备方法。
The bark contains more cinnamaldehyde and less cinnamic acid than xylem.
桂枝皮部中桂皮醛的含量较高，木质部中肉桂酸的含量较高。
Cinnamic acid had more greater action intensity than p-hydroxy benzoic acid.
苯*********的生物毒性大于对*********甲酸。
Objective:To synthesize matrine cinnamic acid and optimize the technical process.
目的：合成桂皮酸苦参碱并优化其合成工艺。
同义词
|cinnamate;[有化]肉桂酸；苯*********
专业解析
肉桂酸（Cinnamic Acid）是一种天然存在的有机酸，化学式为 $ce{C6H5CH=CHCOOH}$，属于苯丙烯酸类化合物。以下从多个维度详细解释其特性与应用：
一、化学特性与结构
肉桂酸以反式（trans）构型最为稳定，分子结构包含苯环与丙烯酸基团共轭体系，使其具有紫外吸收特性（最大吸收波长约273 nm）。微溶于冷水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，熔点为133°C，沸点300°C。其羧基可参与酯化、还原等反应，双键可发生加成或氧化。
二、天然来源与生物合成
- 植物来源：
主要存在于肉桂树皮（Cinnamomum verum）、罗望子、可可豆及蜂胶中，以游离酸或酯类形式存在。肉桂皮中含量可达3-5%，是其名称的由来。
- 生物合成途径：
植物中通过苯丙氨酸代谢生成。苯丙氨酸在苯丙氨酸解氨酶（PAL）催化下脱氨形成肉桂酸，是苯丙烷类代谢途径的起点，进而衍生 lignin、黄酮等次级代谢产物。
三、应用领域
- 香料与食品工业：
用作香草醛、肉桂醛等香料的合成前体，赋予食品甜香风味。欧盟批准为食品添加剂（E号未明确），安全性经EFSA评估。
- 医药与化妆品：
- 抑菌作用：对革兰氏阳性菌（如金黄色葡萄球菌）有显著抑制效果。
- 抗氧化性：清除自由基能力应用于抗衰老护肤品（如精华液、防晒霜）。
- 药物合成：作为合成抗凝血药（如肉桂酸衍生物）和抗肿瘤化合物的中间体。
- 农业与材料科学：
衍生物（如肉桂酸乙酯）用作植物生长调节剂；高分子工业中用于合成光敏树脂。
四、安全性与衍生物
- 安全性：低毒（LD₅₀大鼠口服约2.5 g/kg），但高浓度可能致敏。
- 重要衍生物：
- 氢化肉桂酸（消炎镇痛）
- 肉桂酸甲酯/乙酯（食品香料）
- 阿魏酸（抗氧化剂，由肉桂酸羟化衍生）。
权威参考文献
- National Center for Biotechnology Information. PubChem Compound Summary: Cinnamic Acid. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Cinnamic-acid
- Journal of Agricultural and Food Chemistry. "Natural Occurrence and Bioactivity of Cinnamic Acid Derivatives" (2018).
- Plant Physiology. "Phenylpropanoid Biosynthesis Pathways" (2020).
- European Food Safety Authority. Safety Assessment of Food Flavouring Substances (2021).
- International Journal of Cosmetic Science. "Antioxidant Applications of Cinnamates in Skincare" (2019).
网络扩展资料
Cinnamic acid（肉桂酸） 是一种天然存在的芳香族有机酸，以下是其详细解释：
1.基本定义与化学性质
- 化学式：C₉H₈O₂，结构式为苯环连接丙烯酸基团（$ce{C6H5CH=CHCOOH}$）。
- 物理性质：
- 熔点：133°C
- 沸点：300°C
- 密度：约1.184 g/cm³。
- 酸碱性：pKa约为4.34，呈弱酸性。
2.别名与分类
- 中文别名包括苯丙烯酸、亚苄基乙酸。
- 属于苯乙烯衍生物（含苯乙烯基的化合物）。
3.应用领域
- 工业与日化：用于合成香料（如肉桂醛）、抗氧化剂和染料。
- 医药：具有神经保护、抗炎作用，其钠盐形式（肉桂酸钠）被研究用于药物开发。
- 农业：作为天然杀菌剂使用。
4.化学反应
- 与苯甲醛缩合可生成肉桂醛（香料成分），反应式为：
$$ce{C6H5CHO + C6H5CH=CHCOOH -> C6H5CH=CHCHO + H2O}$$。
5.其他信息
- 天然来源：存在于肉桂树皮、可可等植物中。
- 安全性：需按规范储存，购买需符合资质要求。
如需更完整的物化数据或合成方法，可参考化学数据库（如、6、12的来源）。
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