chilling injury是什么意思，chilling injury的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

n. [植] 寒害，冷害；冷却损伤

例句

Chilling injury occurred initially in the calyx area, and developed toward the middle and stalk end.

黄瓜果实的冷害最初在脐部出现，再逐渐漫延到中部和肩部。

Chilling injury often cause'd serious losses to the fruits and vegetables during storage and transport.

果蔬在贮藏和运输中，往往因受冷害而造成很大损失。

At the same time, the relations between chilling injury and variety and cultivation condition were analyzed.

同时分析了冷害与品种、栽培条件间的关系。

Chilling injury is a prevalent agricultural disaster in alp zones and low temperature seasons of many areas.

在高山地区和许多地区的低温季节里，植物的冷害是一个普遍的农业灾害。

Melatonin could enhance the resistance to chilling injury by regulating the synthesis of polyamine in plant cells.

表明褪黑激素可能在低温条件下通过调节植物细胞内多胺的合成而提高抵御冷害的能力。

同义词

n.|winterkilling;[植]寒害，冷害；冷却损伤

专业解析

冷害（Chilling Injury）是指某些对低温敏感的植物（尤其是热带、亚热带起源的果蔬），在暴露于冰点以上但低于其生理耐受范围的低温（通常为0°C至10-15°C）时，发生的一系列生理代谢紊乱和细胞结构损伤现象。与冻害（细胞结冰导致的物理损伤）不同，冷害发生在组织未冻结状态下，属于生理性病害。

其核心特征与机制如下：

生理代谢失衡：
- 膜系统损伤：低温导致细胞膜脂由液晶态转变为凝胶态，膜流动性降低、透性增加，电解质和细胞内含物渗漏，破坏细胞区室化作用。这是冷害发生的初始事件和核心机制。
- 呼吸与能量代谢异常：低温抑制正常呼吸代谢途径，可能诱导无氧呼吸，导致丙酮酸、乙醛、乙醇等有害代谢产物积累，造成细胞中毒。
- 活性氧积累：低温胁迫下，植物体内活性氧（ROS）产生增加而清除能力（如SOD、CAT等抗氧化酶活性）下降，导致氧化胁迫，损伤蛋白质、脂质和DNA。
典型症状表现：
- 表面损伤：果皮或叶片出现凹陷斑、水渍状斑点、褐变、烫伤状斑块（如香蕉、黄瓜、番茄）。
- 内部败坏：果肉或组织内部褐变、水浸状、絮状败坏（如鳄梨、芒果）。
- 成熟障碍：果实不能正常后熟，表现为着色不均、变硬困难、风味淡薄或产生异味（如香蕉、番茄的“僵化”）。
- 组织软化与腐烂：细胞结构受损后，易受病原菌侵染，加速腐烂。
- 生长异常：幼苗或生长点可能出现萎蔫、坏死（如玉米、水稻幼苗）。
影响因素：
- 植物种类与品种：热带、亚热带植物（香蕉、芒果、番茄、黄瓜、辣椒）比温带植物（苹果、梨）更敏感；同一物种不同品种耐冷性差异大。
- 温度与时间：温度越低、持续时间越长，伤害越严重。存在一个临界温度阈值，低于此温度即可能发生伤害。
- 成熟度：通常未成熟果实比成熟果实更敏感。
- 采前因素：栽培条件、营养状况、采前天气等影响果实耐冷性。
- 采后处理：预冷方式、贮藏湿度、气体成分（如气调贮藏）、化学处理（如钙处理、1-MCP）等可减轻或加重伤害。
防治策略：
- 温度管理：避免将冷敏产品置于其临界低温以下贮藏；采用变温贮藏（间歇升温）可有效缓解某些果蔬的冷害。
- 采后处理：应用热处理、冷激处理、化学诱抗剂（如水杨酸、茉莉酸甲酯）、抗氧化剂、钙处理、1-MCP（乙烯作用抑制剂）等提高耐冷性。
- 气调贮藏（CA/MA）：适当提高CO2浓度、降低O2浓度有时可减轻冷害。
- 选育耐冷品种：通过育种手段提高果蔬的低温耐受能力。

权威参考资料：

《园艺产品采后生物学与技术》（Postharvest Biology and Technology）期刊：该领域顶级期刊，发表大量关于冷害机理、症状及防控技术的研究论文。可通过ScienceDirect平台访问：https://www.sciencedirect.com/journal/postharvest-biology-and-technology (请注意，访问全文可能需要订阅权限)。
美国农业部农业研究局（USDA ARS）：其采后生理与工程研究项目提供了关于果蔬冷害的权威信息和研究进展。可参考其官网相关页面：https://www.ars.usda.gov/ (搜索关键词如 “chilling injury postharvest”)。
《植物生理学》（Plant Physiology）教科书或专著：如Taiz & Zeiger的《Plant Physiology》，其中包含低温胁迫（包括冷害）对植物细胞生理影响的详细阐述。

（注：由于未搜索到可直接引用的具体网页链接，以上来源指向了该领域公认最权威的期刊、研究机构和经典教科书，用户可通过这些渠道获取详细、可靠的信息。）

网络扩展资料

“Chilling injury”是一个植物生理学领域的术语，指生物（尤其是植物）在冰点以上低温环境中受到的生理损害。以下是详细解释：

1.定义与核心概念

基本定义：指生物组织暴露于冰点（0℃）以上但低于其生理临界温度的低温环境时，出现的代谢紊乱、细胞损伤等生理失调现象。
温度范围：通常发生在0℃至10℃之间，具体因物种而异。

2.与冻害的区别

冷害（Chilling injury）：发生在冰点以上低温，常见于热带/亚热带植物（如香蕉、番茄），表现为细胞膜流动性降低、酶活性抑制等。
冻害（Freezing injury）：由冰点以下低温引起，导致细胞内结冰和机械损伤。

3.主要表现与成因

生理表现：叶片褐斑、果实腐烂、生长停滞，严重时导致死亡。
核心机制：低温引发细胞膜脂质相变，膜透性增加，离子泄漏；同时破坏酶系统，干扰能量代谢。

4.应用领域

农业与食品储存：常见于果蔬冷藏运输中，如番茄、柑橘等因不当低温储存导致品质下降。
植物抗性研究：通过选育抗冷品种或化学处理（如钙离子调控）减轻冷害。

例句参考

"Tomatoes are prone to chilling injury when stored below 10°C, resulting in surface pitting and accelerated decay."（番茄在低于10℃储存时易发生冷害，表现为表面凹陷并加速腐烂）。

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