美:/'ˈtʃɪli sɔːs/
n. 辣椒酱；辣酱油
Then we have a saute chicken cubelets with chilli and a beancurd with minced pork in chilli sauce, ok?
那我们来一个辣子鸡丁和 一个麻婆豆腐怎么样？
We have beef in a chilli sauce today.
今天我们供应麻辣牛肉。
Sriracha Chilli Sauce;
是拉差辣椒酱；
Chilli sauce, mate?
要辣椒酱吗，哥们儿?。
Would you give me some ketchup and chilli sauce?
请给我一些番茄酱和辣椒酱。
n.|sambal/chile;辣椒酱；辣酱油
Chilli Sauce（辣椒酱）是一种以辣椒为主要原料制成的调味酱料，通过混合辣椒、醋、盐、糖及其他香料（如大蒜、姜或发酵豆类）加工而成。其核心特点是辛辣刺激的风味，广泛用于增强菜肴的香气和层次感，常见于亚洲、拉丁美洲及全球多个地区的饮食文化中。
从历史发展来看，辣椒酱的起源可追溯至公元前7000年的美洲地区。据《辣椒酱的历史》（The History of Hot Sauce）记载，西班牙殖民者将辣椒引入欧洲后，辣椒酱逐渐传播至亚洲，并衍生出多种地域性变体，如中国的豆瓣酱、墨西哥的哈瓦那酱（habanero sauce）等。
根据美国农业部（USDA）数据，辣椒酱的营养成分主要包括维生素C、辣椒素（capsaicin）及少量膳食纤维。其中辣椒素被证实具有促进新陈代谢和缓解疼痛的作用。现代食品工业中，辣椒酱的生产需符合食品安全标准，例如欧盟的EC No 1333/2008法规对添加剂使用有严格限制。
在烹饪应用方面，辣椒酱可分为发酵型（如韩国Gochujang）和非发酵型（如泰式甜辣酱）。专业厨师建议根据菜品风味选择合适类型，例如发酵酱适合炖煮类菜肴，而非发酵酱更适配凉拌或蘸食。
根据多来源信息，"chilli sauce"（也拼作chili sauce）的释义如下：
1. 基本定义 指以辣椒为主要原料制成的调味酱，中文译为"辣椒酱"。在美式英语中可能特指"辣味番茄酱"（如搭配热狗使用），而英式用法更偏向纯辣椒制作的酱料。
2. 成分与用途
3. 发音与拼写
4. 文化差异 墨西哥等西班牙语地区会将所有辣椒酱统称为chilli sauce，但实际风味可能因添加番茄、巧克力等辅料产生差异
例句参考
"Would you give me some ketchup and chilli sauce?"（请给我番茄酱和辣椒酱）
【别人正在浏览】