charqui是什么意思，charqui的意思翻译、用法、同义词、例句

charqui英标

英:/''tʃɑːkɪ/ 美:/''tʃɑrki/

n. 晒干的牛肉

It is ideal for Chinese meat products such as sausage, charqui etc.

该机适用于香肠，肉干等中式肉制品的成熟加工。

Charqui（发音：英式 /ˈtʃɑːki/，美式 /ˈtʃɑːrki/）是源自南美洲的一种传统肉干，具体含义及用法如下：

基本定义
Charqui 主要指经过干燥和盐腌处理的肉类制品，尤其以牛肉为主，常见于智利、秘鲁、巴西等南美国家。其制作工艺与北美的“jerky”（肉干）类似，但可能因地区差异在原料或风味上有所不同。
原料扩展
- 传统上，南美安第斯山脉地区会使用骆驼科动物（如羊驼、骆马）的肉制作。
- 现代生产中也包括其他肉类，如秘鲁的羊肉或巴西的牦牛肉（新型加工工艺案例）。
词源与拼写变体
该词源于西班牙语，在部分地区也拼作charque，尤其在玻利维亚和阿根廷使用更广泛。
文化背景
作为南美饮食文化的一部分，charqui 最初是便于保存和携带的蛋白质来源，现也用于特色食品开发，如调味肉干制品。

Charqui 是南美特色肉干的统称，核心特点是干燥腌制工艺，原料从传统骆驼科动物到现代牛、羊、牦牛肉均可涵盖。

Charqui是一种南美洲的晒干牛肉，类似于美国的牛肉干。以下是该词的详细解释：

词性: 名词

发音: chär-ˈkē

定义: 南美洲晒干的牛肉

用法:

解释: Charqui是南美洲的一种传统食品，是将生牛肉切成条状并在阳光下晾晒干燥。干燥过程中，牛肉会被腌制在盐和香料中，以增加口感和防腐作用。Charqui通常用于远足或露营时的备用食品，因为它可以长时间保存而不需要冷藏。

近义词: 牛肉干、牛肉脯

反义词: 新鲜牛肉