英:/'kɑː'duːn/ 美:/'kɑr'dʊn/
n. 刺棘蓟；刺菜蓟
Cardoon is an indoor landscape design and maintenance company that relies heavily on its presence in the cloud to coordinate and manage its plant care specialists.
Cardoon是一家室内景观设计和维修公司，在很大程度上依赖其云中状态来协调和管理其植物护理专家。
One of the ***ffenbachias at the Chili's restaurant in Evanston needs watering and has tweeted its status via the restaurant's Wi-Fi connection to Cardoon, LLC.
埃文斯顿的一家墨西哥式餐馆的一种花叶万年青需要浇水，通过餐馆到 Cardoon, LLC 的 Wi-Fi 连接来 tweet 其状态。
Cardoon（学名：Cynara cardunculus）是菊科菜蓟属的多年生植物，原产于地中海地区，与洋蓟（artichoke）有近缘关系。其英文名称源自法语"cardon"，而法语词又源于拉丁语"carduus"，意为"蓟"。这种植物以银灰色羽状裂叶、紫色花序和可食用部位著称，兼具观赏与实用价值。
植物学特征
Cardoon植株高度可达1.5-2米，叶片呈锯齿状裂片，表面覆盖白色绒毛。夏季开蓝紫色头状花序，直径约6-8厘米，形态与洋蓟相似但更纤细。茎部经软化栽培后呈现乳白色，质地类似芹菜梗，是地中海传统菜肴的食材来源。
食用与文化价值
古罗马文献《论农业》（De Agri Cultura）记载了cardoon在公元前2世纪已作为蔬菜食用。其茎部需经过捆扎遮光处理降低纤维含量，常用于炖菜、奶酪蘸酱或油炸料理。现代研究发现，cardoon含有菊粉、酚类化合物和抗氧化物质，具有潜在调节肠道菌群的功能（来源：美国农业部农业研究局）。
其他应用
"cardoon"是一种植物的名称，属于菊科，其学名为Cynara cardunculus。以下是详细解释：
植物学特征
cardoon原产于南欧，叶片呈刺状，开紫色花朵，形态与朝鲜蓟（artichoke）相似，但主要食用部位不同。其茎部和根部可食用，茎部需经漂白处理后烹饪，口感类似芹菜。
用途与食用
该植物的叶柄和根被用作蔬菜，尤其在意大利、西班牙等地中海国家的传统菜肴中常见。茎部通常经过软化处理后炖煮或煎炸，根部可磨碎制作奶酪凝固剂。
其他信息
需要注意的是，提到的“cardo”与“cardoon”无关，前者是昆虫学和解剖学术语，指代轴节或结构环。若需进一步了解烹饪方法或植物栽培，可查阅相关来源。
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