n. [生化] 羧肽酶
The revised sequence is further confirmed by comparing above FAB map with that of those peptides produced after further step of carboxypeptidase B digestion.
分别用羧肽酶B降解和部分胰蛋白酶酶解后的质谱数据进一步证实了以上的修正。
GS5 encodes a putative serine carboxypeptidase and functions as a positive regulator of grain size, such that higher expression of GS5 is correlated with larger grain size.
GS5编码一个假定的丝氨酸羧肽酶。它正向调控籽粒的大小。GS5的高表达具有更大的籽粒。
羧肽酶（carboxypeptidase）是一类能够催化多肽链羧基末端（C端）肽键水解的蛋白酶，属于外切肽酶家族。其名称来源于功能特征：“carboxy-”指羧基末端，“-peptidase”表示肽酶。该酶在蛋白质分解代谢和生物调控中发挥重要作用。
1. 生化功能与作用机制
羧肽酶通过识别多肽链C端的氨基酸残基，特异性水解末端的肽键，逐步释放游离氨基酸。根据活性中心结构差异，主要分为金属羧肽酶（如羧肽酶A、B）和丝氨酸羧肽酶两类。金属羧肽酶依赖锌离子催化反应，常见于动物消化系统；丝氨酸型则以活性位点的丝氨酸残基为特征，多见于植物和微生物。
2. 生理学意义
在人体中，胰羧肽酶（如羧肽酶A1）由胰腺分泌，与胰蛋白酶协同完成蛋白质消化，将食源性多肽转化为可吸收的氨基酸。此外，某些羧肽酶参与激素加工（如血管紧张素转化酶）、凝血因子激活等生理过程。研究显示，羧肽酶E在中枢神经系统神经肽合成中起关键作用（参见《生物化学杂志》2018年综述：doi:10.1074/jbc.RA117.001451）。
3. 临床应用
血清羧肽酶水平检测可作为急性胰腺炎的诊断指标之一。在药物研发领域，基于羧肽酶结构的抑制剂被用于开发降压药，例如卡托普利类血管紧张素转换酶抑制剂的设计原理即借鉴了羧肽酶A的底物识别机制（《自然·药物发现》2003年详细论述：doi:10.1038/nrd1157）。
carboxypeptidase（羧肽酶）是一种水解酶类，主要参与蛋白质的分解过程。以下是详细解释：
如需进一步了解具体研究案例或不同亚型的功能差异，可参考生物化学教材或专业数据库中的酶分类信息。
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