英:/'ˈkærəmel/ 美:/'ˈkærəmel/
复数:caramels
n. 焦糖；饴糖；焦糖糖果
n. (Caramel)人名；(法、意)卡拉梅尔
Pepsi contains Caramel coloring.
百事可乐含有焦糖色素。
Just a skinny vanilla latte with extra whip and a shot of caramel.
这只要一杯加奶泡和焦糖的脱脂香草拿铁。（《诉讼双雄》第三季）
Caramel is made from sugar, milk and butter.
黄油奶糖是由蔗糖、牛奶和黄油制成的。
After drizzling some caramel sauce, top with a sprinkle of sea salt.
滴几滴焦糖浆，顶上撒上一点海盐。
This shiraz has a nice peppery flavor with caramel background.
澳洲西拉红酒在焦糖的底调上有很香的胡椒气味。
Your salted caramel brownies really hit the spot.
你的咸焦糖布朗尼太正点了。
My fave is definitely the Salted Caramel Mocha Frap.
我自己首推海盐焦糖摩卡星冰乐。
This is the exhibition of chocolate and caramel art.
这是一组巧克力和焦糖制成的艺术品展览。
Once the milk sauce can cover the spoon, stir in the cold caramel.
牛奶酱覆盖勺子时，就搅进冷焦糖。
In fact, stu***s show that the caramel we use does not cause cancer.
事实上，调查表明我们饮料中使用的焦糖色素不会致癌。
Certain flavor compounds give you a nice caramel flavor, whereas others give you a burnt or bitter taste.
一定程度化合物给你美妙的焦糖味道，而其它给你烧焦或苦涩的味道。
The caramel looks awfully good.
这种黄油奶糖看上去棒极了。
Caramel 是一个具有多重含义的英语单词，其主要含义和用法如下：
焦糖（物质）：
指一种通过加热糖（通常加入水或牛奶/奶油）制成的甜味物质。当糖被加热到约170°C (340°F) 时，会发生焦糖化反应，糖分子分解并重新组合，产生金棕色至深棕色的物质，并伴随独特的风味和香气。这种物质本身被称为焦糖。它可以是液体的糖浆状，也可以是冷却后凝固的硬块或软块状。焦糖广泛用于糖果（如太妃糖、牛奶糖）、甜点（如焦糖布丁、焦糖酱）、饮料（如焦糖玛奇朵）以及食品着色和调味。
焦糖色（颜色）：
由焦糖物质的典型颜色引申而来，指一种温暖的金棕色或浅红褐色。这种颜色名称常用于描述头发颜色、汽车、服装、装饰品等的外观。
含焦糖的糖果/甜点：
有时也直接指代以焦糖为主要成分或风味的糖果或甜点，例如一块包裹着焦糖的巧克力或一颗焦糖软糖。
词源：
单词 "caramel" 源自法语 caramel（焦糖、焦糖糖果），其根源可追溯到西班牙语/葡萄牙语 caramelo，最终可能源自中世纪拉丁语 cannamellis（意为 "甘蔗蜜"，来自拉丁语 canna "芦苇，甘蔗" + mellis "蜜"）或晚期拉丁语 calamellus（意为 "小芦苇，小管子"，可能指制糖的模具形状）。
权威参考来源：
定义与用法：
剑桥词典 (Cambridge Dictionary) 将 caramel 定义为 "a sticky brown substance made from sugar, used to give flavour and a brown colour to food"（一种由糖制成的粘性棕色物质，用于给食物增添风味和棕色）。
牛津英语词典 (Oxford English Dictionary) 提供了更详细的词源和历史用法信息。 (可能需要订阅访问完整内容)
焦糖化反应（科学基础）：
焦糖化是一种复杂的非酶促褐变反应。美国化学学会 (American Chemical Society) 的科普平台 "Reactions" 或相关食品科学文献详细解释了这一化学过程。
烹饪应用：
专业的烹饪资源，如 BBC Good Food，会提供制作焦糖酱、焦糖甜点的方法和应用实例。
文化背景：
焦糖在世界各地甜品中的应用，例如法国的 "crème caramel" 或西班牙的 "flan"，体现了其文化意义。相关文化背景可参考权威的美食文化书籍或网站。
caramel 是一个多义词，主要含义如下：
如需更详细例句或用法，可参考权威词典来源（如柯林斯、牛津词典）。
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