英:/''keɪpə,naɪz/
过去式 caponized 过去分词 caponized 现在分词 caponizing
vt. 阉割
vt.|evirate/asexualize;阉割
Caponize（中文译作“阉割公鸡”）是畜牧学术语，指通过手术或化学方法移除公鸡的睾丸，使其丧失繁殖能力的过程。这一操作的主要目的是改善肉质和养殖效率。阉割后的公鸡称为“capon”（阉鸡），其肉质更细嫩、脂肪分布更均匀，且性格温顺，适合集约化养殖。
生物学作用
睾丸是公鸡分泌雄性激素的主要器官，阉割后雄性激素水平下降，导致肌肉纤维变细、脂肪沉积增加。这一生理变化使阉鸡的肉质口感优于普通公鸡，常见于高端禽肉市场。
历史与应用
该技术最早可追溯至古罗马时期，中国《齐民要术》中也有类似记载。现代养殖业中，欧洲国家如法国和意大利仍保留传统阉鸡养殖工艺，用于制作特色菜肴如法式“布雷斯鸡”。
操作规范
根据世界动物卫生组织（OIE）标准，阉割需在雏鸡7-14日龄期间由专业人员实施，并配合抗生素预防感染。美国农业部（USDA）要求阉鸡需标注“caponized”标识。
caponize（动词）的详细解释如下：
阉鸡技术历史悠久，传统方法包括物理去势，现代可能结合激素干预。该词属专业术语，日常使用较少，多见于畜牧或学术文献中。
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