caesar salad是什么意思，caesar salad的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

例句

专业解析

凯撒沙拉（Caesar Salad）是一道起源于20世纪初的经典西式沙拉，其名称来源于意大利裔墨西哥主厨凯撒·卡迪尼（Caesar Cardini）。据《纽约时报》报道，这道菜于1924年在美国加州与墨西哥蒂华纳边境的卡迪尼餐厅首次创作，最初是为了应对食材短缺的突发情况而诞生的创意料理。

从食材组成来看，传统凯撒沙拉包含以下核心成分：

1. 罗马生菜：作为基底，提供清脆口感
2. 蒜香面包丁：通常由法棍面包烤制而成
3. 帕玛森芝士：现磨芝士片增添咸香味
4. 凯撒酱：以橄榄油、柠檬汁、生蛋黄、伍斯特酱和大蒜调配的乳化酱汁，美国烹饪学院档案显示这种冷乳化技术在当时具有创新性。

现代演变版本中，常见加入烤鸡肉、培根或银鱼柳等蛋白质。据《美食与美酒》杂志考证，1940年代后出现的添加熟鸡蛋和鳀鱼的做法属于改良版本，并非原始配方。

该沙拉在全球餐饮界的地位被《时代周刊》评为"20世纪最具影响力的菜品之一"，其标准化制作流程已被收录于《拉鲁斯美食百科全书》。值得注意的是，原始配方中并不含鳀鱼，这个误解源于酱料中伍斯特酱本身含有的鱼露成分。

网络扩展资料

Caesar Salad（凯撒沙拉） 是一种经典的西式沙拉，主要成分包括罗马生菜、油炸面包丁、帕玛森芝士、橄榄油、柠檬汁、伍斯特沙司（Worcestershire sauce）和生鸡蛋调制的酱汁。以下是详细解释：

1. 定义与特点

   • 凯撒沙拉以清爽的口感和丰富的调味著称，通常作为前菜或主菜搭配食用。其核心特点是使用生鸡蛋调制的酱汁和酥脆的面包丁。
   • 例句：What is so wrong with a Caesar salad?（凯撒沙拉有什么问题吗？）。

2. 词源与背景

   • 名称中的“Caesar”并非直接源自罗马皇帝凯撒，而是据传由墨西哥蒂华纳的意大利裔厨师 Caesar Cardini 于1924年发明。
   • 部分资料提到“Caesar”在英语中也可代指“独裁者”或“剖腹产手术”，但与沙拉无直接关联。

3. 发音与拼写

   • 英式发音：/ˌsiːzə'sæləd/，美式发音：/ˌsiːzər'sæləd/。
   • 常见拼写变体为“Caesar salad”或“Caesarsalad”（连写形式较少见）。

4. 常见搭配与扩展

   • 沙拉吧（salad bar）是提供自助沙拉配料的常见场景，凯撒沙拉常作为选项之一。
   • 其他沙拉类型包括水果沙拉（Fruit Salad）、鸡肉沙拉（Chicken Salad）等。

5. 文化意义

   • 凯撒沙拉被视为西餐中的经典菜品，代表健康饮食和精致餐饮文化。

若需进一步了解具体食谱或历史争议，可参考权威烹饪资料或词典来源（如、）。

别人正在浏览的英文单词...

【别人正在浏览】