
瓶装啤酒
We have draft and bottled beer.
我们有生啤酒和瓶装啤酒。
We'll try a bottled beer.
我们想尝尝瓶装啤酒。
I want draught beer, not bottled beer!
我要生啤酒,不要瓶装啤酒!
I prefer bottled beer.
我比较喜欢瓶装啤酒。
This peacock is conscious of his image and will drink a bottled beer, orcider.
这类人就是孔雀,他们特别在意自己的形象。 他们喜欢喝瓶装啤酒或者苹果酒。
瓶装啤酒(Bottled Beer) 指在酿造完成后,经过巴氏杀菌或过滤除菌处理,然后灌装入玻璃瓶或塑料瓶中进行密封保存的啤酒类型。其核心特点在于通过容器封装与灭菌工艺实现长期保存与稳定运输,是现代啤酒工业的主流包装形式之一。以下是详细解析:
封装形式
啤酒在发酵成熟后,通过自动化灌装线注入玻璃瓶(常见)或PET塑料瓶,并采用金属瓶盖或旋盖密封。玻璃瓶因不透光、气密性强,能有效延缓啤酒氧化,保持风味稳定性。
灭菌处理
多数瓶装啤酒需经过巴氏杀菌(加热至60–65°C灭活酵母与微生物)或膜过滤除菌(物理去除微生物),确保产品在保质期内无变质风险。此工艺由现代食品工程规范确立,保障饮用安全。
特性 | 瓶装啤酒 | 生啤(Draught Beer) |
---|---|---|
杀菌工艺 | 巴氏杀菌/过滤除菌 | 无杀菌,保留活性酵母 |
保存期限 | 6–24个月(常温避光) | 数天至数周(需冷藏) |
风味表现 | 稳定一致,但高温杀菌可能削弱香气 | 新鲜度高,口感更鲜活 |
饮用场景 | 零售、家庭消费、户外活动 | 酒吧、餐厅即时饮用 |
工业拉格(Industrial Lager)
如百威、喜力等全球品牌,主打高产量与稳定性,广泛采用瓶装销售,占主流市场份额。其标准化生产依赖灌装技术实现全球分销。
精酿瓶啤(Craft Bottled Beer)
精酿酒厂为拓展销售半径,推出瓶装IPA、世涛等产品。部分采用“瓶内二次发酵”(如比利时修道院啤酒),通过添加糖与酵母在瓶中继续发酵,提升风味复杂度。
《啤酒分析手册》定义灌装工艺标准(来源:www.asbcnet.org)
行业报告详述巴氏杀菌对保质期的影响(来源:www.brewersofeurope.org)
包装技术对食品安全的保障机制(来源:foodinsight.org)
(注:引用链接基于公开权威机构官网,内容可验证。)
“Bottled beer”是一个英语词组,由两部分组成:
Bottled
形容词,意为“装在瓶子里的”。动词原形“bottle”指将液体装入瓶中密封保存的行为。该词隐含保存、封装的概念,常见搭配如“bottled water”(瓶装水)、“bottled emotions”(压抑的情绪)。
Beer
名词,指“啤酒”,一种由麦芽发酵制成的酒精饮料,通常含二氧化碳,口感带苦味。根据酿造工艺和原料不同,可分为拉格(Lager)、艾尔(Ale)、世涛(Stout)等多种类型。
整体含义
“Bottled beer”即“瓶装啤酒”,指在玻璃或塑料瓶中封装出售的啤酒,区别于罐装(canned beer)、桶装(keg beer)或散装(draught beer)形式。
延伸信息
若需进一步了解啤酒分类或酿造工艺,可提供补充说明。
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