blintze是什么意思，blintze的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

专业解析

Blintze（也常拼写为Blintz）是一种源自东欧犹太社区（Ashkenazi Jewish）的传统薄煎饼或薄饼卷食品。其核心组成部分和特点如下：

1. 基本构成：

   • 外皮（Crepe）：由非常薄、柔软的煎饼制成，通常用面粉、鸡蛋、牛奶或水混合而成的面糊煎成。这种煎饼本身无味或略带甜味，质地柔韧。
   • 内馅（Filling）：最经典和传统的馅料是甜奶酪（Sweet Cheese Filling），由 farmer's cheese（一种质地介于奶酪和酸奶之间的软质白奶酪）、ricotta 奶酪或 cottage cheese 混合鸡蛋、糖和有时加入香草精（如香草）或柠檬皮制成。奶酪馅呈甜味且口感柔滑细腻。
   • 其他常见馅料：除了甜奶酪馅，Blintze 也可以填充水果馅（如苹果酱、蓝莓、樱桃等）或土豆泥馅（通常是咸味的）。

2. 制作与烹饪方式：

   • 首先将薄煎饼（crepe）单面煎熟。
   • 将馅料（通常是甜奶酪馅）放在煎熟的一面中央。
   • 将煎饼折叠包裹住馅料，通常折叠成长方形或方形（类似信封状）。
   • 包裹好的 Blintze 在食用前需要二次烹饪。最常见的做法是将其煎至两面金黄酥脆。也可以烘烤（Baked Blintzes）。

3. 食用方式：

   • 煎好或烤好的 Blintze 通常趁热食用。
   • 最经典的搭配是淋上酸奶油（Sour Cream），其微酸的口感能很好地平衡奶酪馅的甜腻。
   • 也常搭配水果酱（如苹果酱、蓝莓酱、草莓酱等）或新鲜水果一起食用。
   • 撒上少量糖粉也是常见的装饰和调味方式。

4. 文化背景与意义：

   • Blintze 是阿什肯纳兹犹太饮食文化中极具代表性的食物。
   • 它尤其与犹太节日 Shavuot（五旬节） 相关联。Shavuot 传统上会食用乳制品，而奶酪馅的 Blintze 便是节日餐桌上的常见佳肴。
   • 它也作为早餐、早午餐（Brunch）、甜点或小吃出现在日常饮食中。

5. 与其他食物的区别：

   • 与Crepe（可丽饼）：Blintze 的饼皮类似无味的法式可丽饼，但关键区别在于 Blintze 是包好馅料后需要二次煎烤定型，而可丽饼通常是煎好后直接卷上馅料食用（无需再煎）。
   • 与Pierogi/Ravioli（饺子）：Blintze 使用薄煎饼皮而非面团皮包裹馅料。
   • 与Cheese Danish（奶酪丹麦酥）：Blintze 是煎/烤的薄饼卷，而非酥皮点心。

Blintze 是一种包裹着馅料（尤其是甜奶酪馅）、经过折叠并煎烤至金黄的犹太薄煎饼卷。它以其柔软的饼皮、香甜的奶酪馅（或其他馅料）以及搭配酸奶油或果酱食用的独特风味而闻名，是犹太饮食文化，特别是 Shavuot 节日中的重要传统食品。

来源参考：

• The History and Significance of Blintzes - My Jewish Learning (权威犹太文化网站)
• Blintz Definition & Traditional Preparation - Encyclopedia of Jewish Food (权威饮食文化参考)
• Shavuot Foods: Why Dairy? - Chabad.org (权威犹太宗教与文化组织)

网络扩展资料

关于单词blintze 的详细解释如下：

1.基本定义

Blintze（也拼作blintz）是名词，指一种薄饼卷，通常以奶酪、水果（如蓝莓、草莓）或土豆为馅料，煎制后食用。它是犹太传统美食，尤其在东欧饮食文化中常见。

2.词源与发音

• 音标：/blɪnts/（单数形式为 blintz，复数形式为 blintzes）。
• 词源：源自意第绪语 blintse，与俄语 блинец（小薄饼）相关，最终可追溯至古斯拉夫语。

3.食用方式与文化背景

• 传统做法：将薄饼（类似可丽饼）包裹甜或咸馅料，煎至金黄，常搭配酸奶油、果酱或糖粉。
• 节日关联：常见于犹太节日如“七七节”（Shavuot）或家庭聚会中。

4.常见拼写变体

用户提问的拼写blintze 可能是变体形式，但更标准的单数形式为blintz，复数形式为blintzes。

5.扩展说明

若需了解具体食谱或文化意义，可参考犹太饮食文化相关书籍或权威美食网站。

别人正在浏览的英文单词...

【别人正在浏览】