bitter gourd是什么意思，bitter gourd的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

[园艺] 苦瓜，苦味葫芦

例句

Take this bitter gourd along.

把这个苦瓜带走。

Bitter gourd contains a physiologically active protein that can help improve immune functions and prevent cancer.

苦瓜中含有生理活性蛋白质，可以帮助提高免疫功能和预防癌症。

Generally, potatoes, butternut squash, raw papayas, bitter gourd, snake gourd and okra are cooked with the rice.

一般来说，土豆、冬南瓜、生木瓜、苦瓜、蛇瓜和秋葵都是和米饭一起煮的。

Materials: a root, shrimp a little bitter gourd.

材料：苦瓜一根、虾米少许。

Due to some bitterness eat food, such as bitter gourd.

要适当多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。

同义词

|bitter melon;[园艺]苦瓜，苦味葫芦

专业解析

苦瓜（bitter gourd，学名：Momordica charantia）是葫芦科苦瓜属的一年生攀缘植物，原产于亚洲热带地区，现广泛种植于全球温带及热带区域。其果实呈长条形，表面具瘤状凸起，成熟后果皮逐渐转为橙黄色并开裂，露出包裹红色假种皮的种子。

植物学特征与营养价值

苦瓜的果实含有丰富的生物活性成分，包括苦瓜苷（momordicoside）、多肽-P（植物胰岛素类似物）和维生素C。每100克苦瓜中维生素C含量达84毫克，高于多数常见蔬菜（中国植物志数据库，2023）。其独特的苦味源于葫芦烷型三萜类化合物，这类物质被证实具有调节血糖的作用（PubMed Central，PMID: 30586587）。

药用价值与文化应用

在传统医学体系中，苦瓜被用于糖尿病管理和皮肤疾病治疗。现代药理学研究表明，苦瓜提取物可通过激活AMPK信号通路增强葡萄糖摄取（Nature期刊子刊Scientific Reports，2019）。印度阿育吠陀医学和中医典籍《本草纲目》均记载其清热解暑功效（印度国家医学图书馆，NLM Unique ID: 101738582）。

烹饪实践

东南亚菜系常将未成熟苦瓜切片后与肉类炖煮，或用盐水浸泡减轻苦味。日本冲绳地区将其作为长寿食材，与豆腐、鸡蛋同炒。印度南部则制作苦瓜咖喱，搭配椰奶平衡苦涩口感（亚洲食品科学杂志，2022）。

网络扩展资料

"Bitter gourd" 是英语中对“苦瓜”的常用表达，具体解释如下：

定义与发音

词义：指葫芦科植物苦瓜（学名 Momordica charantia），其果实因含有苦味成分而得名，常见于亚洲、非洲等地的饮食中。
发音：英式音标为 [ˈbɪtə gɔːd]，美式音标为 [ˈbɪtɚ ɡɔrd]。

植物学背景

特征：果实表面多瘤状凸起，未成熟时呈绿色，成熟后转为橙黄色。因其独特的苦味，常用于清热解毒类菜肴或传统草药中。
其他名称：在部分文献中也被称为bitter melon。

药用与营养价值

研究应用：苦瓜提取物在传统医学中被用于调节血糖，现代研究也证实其含有三萜类化合物等抗糖尿病活性成分。
食用建议：可通过焯水或盐渍减轻苦味，常见做法包括炒制、炖汤或凉拌。

如需进一步了解植物学分类或药理研究，可参考学术文献或权威词典（如欧路词典、新东方在线）。

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