backshank是什么意思，backshank的意思翻译、用法、同义词、例句

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在肉类加工和烹饪领域，"backshank"是由"back"（背部）和"shank"（小腿）组合而成的术语，特指动物后腿靠近臀部的肌肉部位。这一部位的肉质纤维较粗，含有丰富的结缔组织，适合慢炖、煨煮等长时间烹饪方式，例如传统西式炖牛肉或中式酱卤料理。

根据美国农业部（USDA）肉类分类标准，牛后腿肉被细分为多个次级切割部位，其中包含与"backshank"解剖位置相近的「胫骨肉」（Shank Cross Cut），常用于制作富含胶原蛋白的汤底。专业厨师建议在烹饪前对肉块进行筋膜修剪，以提升成品口感。

注：由于该词汇属于行业细分术语，更多具体分类信息可参考美国肉类协会（www.meatinstitute.org）公布的《全球肉类切割标准手册》。

网络扩展资料

“Backshank”是一个由“back”和“shank”组合而成的合成词，具体含义需结合两部分分析：

1. 词根解析

   • Back：作为名词时表示“背部、后面”，作为形容词时指“后面的”（）。
   • Shank：核心含义为“胫骨、小腿”，引申为工具或物体的“柄部、轴部”（如钥匙柄、球杆柄等）（）。

2. 合成词含义
   根据的直接释义，“backshank”译为“针尾”（）。结合词根可推测，该词可能指针状物体后端的柄部，或工具中类似结构的后侧部分。

3. 使用场景
   该词较为罕见，可能用于以下领域：

   • 缝纫/工具：描述针具尾端的设计。
   • 机械/工程：指代轴类零件的后段结构。

4. 补充说明
   由于权威资料有限（仅明确提及），建议在具体语境中结合上下文理解，或参考专业词典进一步确认。

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