antithiamine是什么意思，antithiamine的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

"Antithiamine"是生物化学与营养学领域的重要术语，指一类能够抑制硫胺素（维生素B₁）活性或干扰其代谢的物质。这类化合物通过两种主要机制发挥作用：一是通过酶解作用破坏硫胺素分子结构，如硫胺素酶Ⅰ和Ⅱ；二是通过分子竞争阻碍硫胺素在肠道吸收或细胞内的磷酸化过程《生物化学杂志》2022年刊载的研究显示，某些天然食物中存在的抗硫胺素因子（如生鱼中的硫胺素酶）可导致实验动物出现维生素B₁缺乏症状。

在临床应用方面，抗硫胺素物质被用于研究硫胺素代谢相关疾病模型。例如《药理学进展》2023年收录的论文表明，合成抗硫胺素化合物常作为实验工具药物，用于建立韦尼克脑病的动物模型。值得注意的是，世界卫生组织在《食品营养安全指南》中特别指出，长期食用含天然抗硫胺素物质的食物需配合硫胺素强化补充，以避免隐性营养不良的发生。

目前已知的抗硫胺素物质包括：

1. 硫胺素酶类（天然存在于淡水鱼、蕨类植物）
2. 多羟基酚类化合物（如咖啡酸、单宁酸）
3. 人工合成的硫胺素类似物（如吡啶硫胺） 这些物质的热稳定性差异显著，其中硫胺素酶在80℃加热5分钟即可失活《食品化学》2021年实验数据证实。

网络扩展资料

"antithiamine"（或写作 anti-thiamine）是一个由"anti-"（抗、对抗）和"thiamine"（硫胺素，即维生素B₁）组成的复合词。以下是综合解释：

1. 基本定义
   Antithiamine指能够抑制或拮抗维生素B₁（硫胺素）生物活性的物质。这类化合物可能通过干扰硫胺素的吸收、代谢或功能发挥作用。

2. 化学特性
   根据的化学数据，其分子式为C₁₂H₁₇ClN₄OS，分子量300.81，可能作为实验室试剂或药物中间体存在。

3. 硫胺素的作用背景
   硫胺素（thiamine）是维持神经系统和能量代谢的关键维生素，缺乏会导致脚气病等疾病（提到其预防脚气病的作用）。因此，antithiamine的研究可能与维生素拮抗机制或病理研究相关。

4. 应用领域
   此类物质可能用于：

   • 科研中模拟维生素B₁缺乏症
   • 研究硫胺素代谢途径
   • 开发特定疾病的治疗靶点

目前公开资料中关于antithiamine的具体作用机制和实际应用的信息有限，建议通过专业化学数据库（如SciFinder）或生物医学文献进一步查询其详细药理性质。

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