英:/'ˌæntiˈɒksɪdənt/ 美:/'ˌæntiˈɑːksɪdənt/
复数:antioxidants
n. 抗氧化剂；硬化防止剂；防老化剂
Fruit is a natural and healthy antioxidant.
水果是天然健康抗氧化剂。
The steel frame in the building needs to be coated with antioxidant.
在建筑里的钢架上需要涂抗氧化剂。
Our company has newly developed a furniture antioxidant.
我们公司新研制了一种家具防老化剂。
The antioxidant nutrients found in papaya have also been proven to reduce muscle inflammation and heal burns and wounds.
在木瓜中发现的抗氧化营养素已被证明能降低肌肉炎症以及能愈合烧伤创疡。
It is good to consume tomatoes as they have lycopene, which is an antioxidant and hence works as a sunscreen from within.
食用番茄是有好处的，因为它们所含的番茄红素是一种抗氧化剂，因此从内部起着防晒霜的作用。
We need to evaluate its antioxidant capacity by TLC-bioautography.
我们需要通过 TLC 生物自显影技术评估其抗氧化能力。
Even Starbucks introduced its antioxidant-rich Blueberries \u0026 Crème Frappuccino.
就连星巴克咖啡也推出“富含抗氧化物”的蓝莓奶油星冰乐。
The change of antioxidant enzyme activity in Skeletonema costatum, Heterosigma akashiwo and Alexandrium tamarense under UV-B radiation enhancement were stu***d.
研究了赤潮异弯藻、亚历山大藻和中肋骨条藻抗氧化酶活性对UV-B辐射增强的响应变化。
antioxidant enzyme
抗氧化酶
rubber antioxidant
橡胶防氧化剂
phenolic antioxidant
酚类防老剂
n.|oxidation inhibitor/aging proof agent;抗氧化剂；硬化防止剂；[助剂]防老化剂
抗氧化剂（Antioxidant）是一类能够中和自由基、减缓或阻止氧化反应的化学物质。自由基是代谢过程中产生的高活性分子，其不稳定的电子结构会导致细胞损伤和DNA氧化，与衰老、心血管疾病及癌症等慢性病密切相关。抗氧化剂通过向自由基提供电子或氢原子，使其稳定并终止链式氧化反应，从而保护生物分子如脂质、蛋白质和核酸的结构完整性。
根据美国国立卫生研究院（NIH）的科学研究，人体内的抗氧化系统包括内源性物质（如谷胱甘肽、超氧化物歧化酶）和外源性膳食来源（如维生素C、维生素E、类胡萝卜素）。例如，维生素C（抗坏血酸）能够直接清除水溶性自由基，而维生素E则主要保护细胞膜脂质免受氧化破坏。此外，植物性食物中的多酚类化合物（如绿茶中的儿茶素、蓝莓中的花青素）也被证实具有显著的抗氧化活性，相关机制在《营养学评论》期刊中有详细阐述。
世界卫生组织（WHO）在《膳食与慢性病预防》报告中指出，适量摄入富含抗氧化剂的食物（如深色蔬菜、坚果、浆果）可降低约23%的心血管疾病风险。值得注意的是，美国食品与药品监督管理局（FDA）建议通过均衡饮食而非过量补充剂获取抗氧化剂，因为高剂量的人工抗氧化剂可能干扰正常的氧化还原信号通路。
“Antioxidant”（抗氧化剂）是指一类能够抑制或延缓氧化反应的物质，主要通过中和自由基（free radicals）来保护细胞和生物分子免受氧化损伤。以下是详细解释：
抗氧化剂通过提供电子或氢原子，中和自由基（如活性氧ROS、活性氮RNS），阻止其攻击细胞膜、DNA、蛋白质等关键结构，从而减缓氧化应激（oxidative stress）。这种作用对预防慢性疾病（如癌症、心血管疾病）和延缓衰老有重要意义。
过量摄入合成抗氧化剂可能有害，且部分研究表明，高剂量抗氧化剂补充剂可能干扰人体自身抗氧化系统，甚至促进肿瘤生长。因此，均衡饮食比依赖补充剂更安全。
如需进一步了解具体抗氧化剂的作用机制或研究进展，可参考生物化学或营养学领域的专业文献。
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