n. [有化] 茴香脑
The main compositions of supercritical CO2 fluid extraction product of Foeniculum vulgare Mill. seeds are anethole and fatty acids.
小茴香超临界 CO2 萃取产物的主要成分是茴香脑和脂肪酸等。
The major compound is Trans-Anethole(93.5%). Andcis-Anethole is 0.13%.
主要组分是反式-*********（93.5％），而顺式-*********只占0.13％。
CONCLUSION: The main compositions of supercritical CO2 fluid extraction product of Foeniculum vulgare Mill. seeds are anethole and fatty acids.
结论：小茴香超临界CO2萃取产物的主要成分是茴香脑、十八碳一烯酸、十八碳二烯酸和棕榈酸等。
This paper presents a new method- electrochemical method to produce it from anethole via Pb(IV) as oxidant which is rarely explored as the medium in electrochemistry.
我们采用四*********为媒质，以茴香脑为原料，电化学方法进行氧化，并水解得到对*********苯基丙酮。
The new separation technology of the high-purity anethole from star anise oil was stu***d, especially on the optimum separation conditions of freezing crystallization and vacuum rectification.
研究了从八角茴油中分离高纯度茴脑的生产工艺，探讨了冷冻结晶及精馏操作的最佳工艺条件。
安尼索尔（Anethole）是一种天然存在的芳香族有机化合物，化学式为$text{C}{10}text{H}{12}text{O}$，属于苯丙素类衍生物。它是茴香、八角、罗勒等植物精油的主要活性成分，具有独特的甜味和类似甘草的香气。
化学性质与结构
安尼索尔分子包含一个丙烯基苯环和一个甲氧基，存在顺式（cis）和反式（trans）两种异构体，其中反式异构体在自然界中更常见且香气更显著。其熔点为20–21°C，沸点234°C，微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。
天然来源与应用
该化合物广泛存在于伞形科和木兰科植物中，如八角茴香（Illicium verum）中含量可达80–90%。工业上主要用作食品香料（如口香糖、酒精饮料）、牙膏调味剂，以及制药工业的矫味剂。研究还表明其具有抗微生物、抗炎和抗氧化特性。
安全性与监管
美国食品药品监督管理局（FDA）将其列为“一般认为安全”（GRAS）物质，欧盟允许作为食品添加剂（编号EEC No. 2086）使用。但高剂量可能引起接触性皮炎，建议每日摄入量不超过2 mg/kg体重。
参考文献
Anethole（茴香脑）的详细解释
Anethole 是一种有机化合物，化学名称为1-甲氧基-4-丙烯基苯，主要存在于茴香、八角等植物的精油中。它是这些植物香味的主要来源，广泛应用于食品、药品和香料工业。
临床试验表明，其衍生物（如二硫代茴香脑）在治疗支气管发育不良等疾病中可能具有潜力。
如需进一步了解化学合成路径或具体研究案例，可参考相关学术文献或专业词典来源。
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