n. 氨基糖
The amide-N and aminosugar-N appeared one peak in the high-temperature period of DM fermentation, and then became stable gradually in the mature period.
酰胺态氮与氨基糖态氮均在发酵的高温期出现峰值，在发酵的腐熟期呈现较为平稳的走势。
Last few years have seen the rapid and exciting progress towards genetic understanding of antibiotic biosynthesis, especially to that of polyketide, polypeptide and aminosugar biosynthesis.
在过去的几年中，从分子遗传学水平对抗生素生物合成的研究进展十分迅速，尤其在聚酮、多肽和氨基糖的研究方面更是硕果累累。
氨基糖（Aminosugar）是指糖分子中的一个或多个羟基（-OH）被氨基（-NH₂）取代后形成的衍生物。这类化合物在生物体内扮演着至关重要的结构性及功能性角色，是许多重要生物大分子的基本组成单元。
氨基糖保留了糖的基本骨架（如葡萄糖、半乳糖），但其特定碳原子（常见于C2位置）上的羟基被氨基取代。例如：
| 名称 | 结构特点 | 存在形式 |
|---|---|---|
| N-乙酰葡糖胺 (GlcNAc) | 葡萄糖胺的氨基乙酰化 | 几丁质、糖蛋白O-连接糖链 |
| N-乙酰半乳糖胺 (GalNAc) | 半乳糖胺的氨基乙酰化 | 糖蛋白O-连接糖链、血型抗原 |
| N-乙酰胞壁酸 | 葡糖胺乳酸醚衍生物 | 细菌肽聚糖 |
| 神经氨酸 | 九碳氨基糖（如N-乙酰神经氨酸） | 唾液酸，参与细胞表面受体 |
氨基糖代谢异常与多种疾病相关：
权威参考资料：
氨基糖在抗生素与细胞壁合成中的作用：https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-molecular-biology/aminosugar
化学结构与应用概述（需结合专业文献验证）：https://en.wikipedia.org/wiki/Aminosugar
氨基糖（aminosugar）是糖类化合物的一种衍生物，其结构特征为糖分子中的一个或多个羟基（-OH）被氨基（-NH₂）取代。以下是详细解释：
定义与结构
氨基糖是单糖的羟基被氨基或取代氨基（如乙酰氨基）修饰后的产物。例如，葡萄糖胺（glucosamine）是葡萄糖的2号羟基被氨基取代的化合物。这类化合物在自然界中广泛存在，尤其在甲壳类动物外壳（如壳多糖）和生物大分子（如糖蛋白、糖脂）中常见。
常见类型与功能
生物意义与应用
氨基糖是细胞壁、细菌肽聚糖及人体结缔组织的关键组分，具有结构支持和信号传递功能。其衍生物（如N-乙酰葡萄糖胺）还可用于医药和保健品，例如改善骨关节炎症状。
研究现状
目前对氨基糖生物合成途径的研究相对有限，尤其在植物和微生物中的代谢机制仍需进一步探索。
扩展提示：氨基糖的英文发音为/əˈminoʊ ˈʃʊɡər/，注意与普通糖类（sugar）区分。如需具体应用案例或化学结构式，可参考生物化学相关文献。
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