acetic acid bacterium是什么意思，acetic acid bacterium的意思翻译、用法、同义词、例句

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“acetic acid bacterium”指能够通过氧化作用生成醋酸的细菌，通常称为醋酸菌。以下是详细解释：

1.词义分解

• acetic acid（醋酸）：化学式为CH₃COOH，是这类细菌代谢乙醇后的主要产物。
• bacterium（细菌）：单数形式，复数形式为“bacteria”，属于原核微生物，革兰氏阴性菌。

2.生物学特性

• 分类：属于醋酸杆菌属（Acetobacter）或葡萄糖氧化杆菌属（Gluconobacter）。
• 形态：杆状，两端钝圆，有鞭毛，无芽孢。
• 代谢功能：需氧呼吸，能将乙醇氧化为醋酸，部分种类还可进一步将醋酸氧化为二氧化碳和水。

3.应用与影响

• 食品工业：用于酿醋、发酵食品（如西瓜醋）。
• 注意事项：过量摄入醋酸可能引发胃酸过多，导致反酸、胃痛等症状。

4.常见误区

• 分类纠正：醋酸菌属于细菌而非真菌（表述有误）。
• 命名规范：单数用“bacterium”，复数用“bacteria”，日常使用中多以复数形式出现。

如需进一步了解具体菌种或代谢机制，可参考微生物学相关文献。

网络扩展资料二

醋酸杆菌（Acetobacter），是一种革兰氏阴性菌，属于醋酸菌科（Acetobacteraceae），常见于自然环境中的水果、蔬菜、花卉、土壤、酒类、果汁、醋等中。它是一种好氧菌，可以将乙醇氧化成醋酸，因此被广泛应用于酿造醋、制造食品添加剂和发酵工业生产中。

例句

• 英文: The acetic acid bacterium is commonly found in vinegar.
  • 中文: 醋酸杆菌常常存在于醋中。

用法

醋酸杆菌常被用于酿造醋、制造食品添加剂和发酵工业生产中。它可以将乙醇氧化成醋酸，因此在制作食醋时，需要添加醋酸杆菌。此外，醋酸杆菌还可以被用于制作酸奶、果酱等食品中。

解释

醋酸杆菌是一种好氧菌，可以将乙醇氧化成醋酸。它的生长需要充足的氧气和适当的pH值，一般在pH4.5-6.的环境下生长最佳。醋酸杆菌依靠细胞内的醋酸细菌酶将乙醇氧化成醋酸，并产生大量的氧化还原酶和细胞外多糖，这些物质对于其生长和代谢都起着重要的作用。

近义词

醋酸细菌

反义词

无

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